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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
; d0 ]; Q! c0 v9 M7 P8 e杏 仁 片 適 量
& h! I3 j$ H7 P5 g" ]公仔箱論壇鮮 露 筍 10 安 士
# g& x& H# B5 J0 }* atvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 C' M# c9 R+ ^- k! P
冬 菇 4 隻 + ?" W  x! R) E# ]4 ~2 V* ^0 ?
薑 片 少 量
* e$ d! x3 }7 c1 Q3 u5.39.217.77:8898蒜 片 少 量 4 h9 C+ A, U9 u2 F' T  A
油 1 湯 匙 公仔箱論壇6 C2 U4 o  G; k( m9 j) {" n; M
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
  l7 d  K5 c3 [' t6 C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3 茶 匙
, @* c& I+ n5 i% R8 T+ ?# qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙
  z! P  a& R$ b' C) D8 L" ^5.39.217.77:8898粟 粉 1/2 湯 匙
  Y3 m0 z% k; e! d$ y) j2 y4 I$ a5.39.217.77:8898蠔 油 1 湯 匙 6 S; N9 Q) V+ t1 }1 z7 X8 W
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]5.39.217.77:8898) [! W* o# g9 J0 }  y2 N' d- ?2 d

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