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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
! I, `9 [% ~/ Z0 H杏 仁 片 適 量
5 H- H5 t1 L+ m/ D7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮 露 筍 10 安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 L, S0 Y5 s! U' p2 @
甘 筍 1 安 士
- J' B% N6 E! X& m) r冬 菇 4 隻 * q+ H# |, f* ^( n2 W- Y, J, Q! d
薑 片 少 量 7 V+ M8 G3 A- T% Y& j) D$ x& m! W) |6 a
蒜 片 少 量 ) I! v7 k7 S9 q/ t; t( @
油 1 湯 匙
. I8 K: N+ I% H9 L: \tvb now,tvbnow,bttvb		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 公仔箱論壇: g$ [; W1 o# |5 c; M/ ^( t" i
鹽 1/3 茶 匙
2 G& R! C# Z0 v  E( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 Q; h6 _* M, J2 l& _5 q  z
粟 粉 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898& Z0 R. h" b  W" i0 o! |0 I! m
蠔 油 1 湯 匙
  C, Y) M- z8 S# b公仔箱論壇
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]5.39.217.77:88988 [6 G) R8 v  X8 d

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