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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 5.39.217.77:8898: P  [6 G0 w$ G* r/ B1 y) o
杏 仁 片 適 量
4 v% W+ A8 D# w: o1 Z0 w$ [# F5.39.217.77:8898鮮 露 筍 10 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 n7 K2 Z; K7 z+ c3 G
甘 筍 1 安 士
- Y' Q) _& h# d* A7 L冬 菇 4 隻 9 |' b) t- O- c& {
薑 片 少 量
- k4 F* x0 Q& e: O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 少 量
9 Q4 J; v" Y+ Q  Z- M; ~$ O: e+ D9 Ftvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙
+ K) y) C) d1 t, k0 j! l! k5 g公仔箱論壇		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
$ R; V) Q+ b: A0 _: K: v+ Y5.39.217.77:8898鹽 1/3 茶 匙 ! c- T+ u6 A) h8 W. Z: G
糖 1/2 茶 匙
: o' t- d# r# p$ t" a& A" |6 q1 f公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙
5 h; P! H* ]  T. C3 F4 p蠔 油 1 湯 匙
+ D# s  l) w$ g5.39.217.77:8898
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]" m# W  v; g. d3 T
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