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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇1 y) N3 o* k: U( |4 b: }, d2 M
杏 仁 片 適 量 8 G3 }+ u0 A6 `8 a
鮮 露 筍 10 安 士
* O5 O0 n$ X5 W8 H9 E) Q* m" \) m! a: t公仔箱論壇甘 筍 1 安 士
7 A6 `2 b: |7 ]! M3 o' p3 Q2 X; c& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 H4 D5 K! j: X
薑 片 少 量
2 ]7 z2 z+ P) Z1 Z: P# [蒜 片 少 量
6 f( s0 }% H& ?3 \: m8 atvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 T) d, w7 T
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
7 @9 b$ `8 I) R! j" s鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇7 B9 Q/ j9 i; D# [, N
糖 1/2 茶 匙 $ L( k9 y6 [( L  `1 u( `% S
粟 粉 1/2 湯 匙
. X# L) D8 T5 @8 e6 S# o# }( q, y5 V8 C7 stvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙
+ q1 x' ?/ {- y. r9 ~: ^公仔箱論壇
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]5.39.217.77:88989 j4 r" k9 b9 Q0 H7 s! e

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