| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
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( t6 v) J2 G3 F5 o$ t7 T# I1 Z) n x公仔箱論壇醃料 -
' V8 F; Q. v0 E7 Z* K公仔箱論壇生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
5 L8 c& X8 E' C- g+ W# @2 }調味 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( a% L, B! m( n0 L, f
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙- H4 z3 B$ m6 e# M# ~% N9 f2 B
芡汁料 -公仔箱論壇' d- a( v; g* s3 a
生粉及水各適量拌勻
2 G, c0 z; A) O+ @7 ]& @ | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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