標題: [中式食譜] 生炒兩吋靚菜心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-20 05:38 AM     標題: 生炒兩吋靚菜心

材料1 @2 p; f6 M4 o' O' P4 u/ y  E1 p% l
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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( }; x. o2 |2 n2 `5.39.217.77:8898醬汁
$ n2 }( ]$ y9 S! {( G3 z- u6 J甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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1.將菜心切成 2至 3吋段。" D5 c/ v$ ?) s2 `+ X! j
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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  \' x2 y2 n9 u8 u+ r* T9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。

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