標題:
[中式食譜]
抓炒脆鮮海蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-20 05:37 AM
標題:
抓炒脆鮮海蝦球
材料
公仔箱論壇$ i5 H5 D* q6 Z0 Z
大海蝦 6隻、白春卷皮(切幼絲) 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
) g' w) F. T/ M% i6 e* k2 n
tvb now,tvbnow,bttvb' u( {* ~7 K* F2 E: x
醬汁
公仔箱論壇1 U. B+ W( N7 A8 N8 y- A! v. ^
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
3 V! j8 P" `! C" b( g9 N E9 P
公仔箱論壇1 W) H3 ]- V. {; l
/ y- {, T( G3 a& n. R
做法
5.39.217.77:8898& S" ?) Z3 ^( y1 t
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後,用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮,再洗淨。
]) O6 s* c( n( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 n+ o" \* ?/ M3 T
2.將蝦吸乾水份後,風乾約兩三小時,蝦身就會爽脆。
公仔箱論壇6 `- ?! z9 L l! |
5 P, K) r0 Z K
3.開滾油,將春卷皮炸脆,備用。
' C2 F2 b2 r- T: i5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898$ T, s+ }' h; F# W+ K. R" h
4.蝦肉撲上麪粉,用 180℃滾油炸至浮面,撈起瀝油,回鑊再炸一次令表面更乾脆。
& ]5 I0 f) z1 J( `2 {5 \
: c, K: b0 Y0 @- [# B3 @9 O0 g5.39.217.77:8898
5.燒熱鑊,下醬汁煮香,加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上,上碟。
& H* w( p; I; m& S
1 R' c; {$ b$ |: C. t" ?0 K/ v0 z- }tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
miawmiaw
時間:
2010-11-20 05:59 AM
thank you
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:01 AM
抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0