標題:
青咖喱雞
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作者:
jimmy75
時間:
2010-11-19 11:45 AM
標題:
青咖喱雞
本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-19 11:47 AM 編輯
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青咖喱雞
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材料:
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雞胸(切條) 150g
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青咖喱膏 2湯匙
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椰奶 1 1/2杯
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矮瓜粒 50g
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紅辣椒(切絲) 1湯匙
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甜羅勒(Sweet Basil) 2湯匙
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檸檬葉 2-3片
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魚露 1湯匙
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糖 1湯匙
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雞湯 半杯
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做法:
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煮滾椰奶,然後放入青咖喱膏,拌勻直至聞到香味。
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2. 放入檸檬葉,將火收細至慢火略煮, 以免咖喱燒焦。
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3. 放進雞胸條,拌勻至沾滿咖喱, 並炒至熟透。
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4. 加進雞湯,待咖喱煮滾後,陸續放砂糖、魚露調味。
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5. 放進泰式矮瓜粒,再煮約數分鐘,最後放入紅椒絲及甜羅勒便可上碟。
作者:
leesam
時間:
2010-11-20 02:10 PM
Lovely, it is my favourite, green curry with chicken, and is good to serve with rice. Thanks a lot.
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-3 10:00 AM
I try b4 you post, i dont know need put 椰奶, thats why no good, thx for share
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