標題:
[中式食譜]
泰式豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-18 05:39 AM
標題:
泰式豬頸肉
材料
5.39.217.77:8898# k& N+ C0 N ?5 V
豬頸肉 2件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 D& Y- m8 ?4 d6 |/ X) O2 t
7 F$ E) c+ F. [6 `; V/ v7 K5 Y3 \5.39.217.77:8898
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 k2 e1 K3 |3 Q! D2 w1 V
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
( I. }* q# ? X$ ?9 ]
: i# s0 ?/ T3 @7 X) d3 Q
醬汁
5.39.217.77:88985 d' _# F( u/ f1 w; x7 Y, e
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
1 C! L( v5 j% x6 m& Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898/ R+ Z+ v) x1 Q
公仔箱論壇! ~7 M# S1 o" H( h5 O
做法
) B! N% z2 x* y! ^
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
公仔箱論壇8 l1 A4 B. @5 ]$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 c2 g! T2 C- s7 T) z7 `; b
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
5.39.217.77:8898 \3 W8 ~& a3 L3 N* e3 f1 _
1 x/ c2 V5 U: p/ i5 ^* H
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
& F# m @ j% }7 _* L" b4 q5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
