標題:
[中式食譜]
泰式豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-18 05:39 AM
標題:
泰式豬頸肉
材料
; Y7 ~. x9 }$ A4 v; u/ u8 g* N- Atvb now,tvbnow,bttvb
豬頸肉 2件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- m' W, O+ f" ?4 F# Z7 F1 x& ?
, z/ Q6 y& ^+ T( l5.39.217.77:8898
醃料
/ m9 j2 o2 c9 Z, d
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
6 A- ?& r. s. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 S6 z9 T) z' n& T' J
醬汁
" \. v3 ?5 S* z0 r5.39.217.77:8898
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
公仔箱論壇, ~2 y y5 x# V- P7 x
2 u3 P5 c% v5 X; L# y! F, m% t: x
! I3 q1 Y6 v9 s3 A; o/ y" d& B
做法
: p5 p2 a& ]- l9 e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ ~2 F: Z0 Y* p/ a; r
tvb now,tvbnow,bttvb! E# l" f" j' D* O- C( x+ B
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb% q8 b0 k- f# O0 I
& @! H3 S" ^$ T5 \
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 E" N; g& f# A# V7 l( s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
