標題:
[西式食譜]
鹹牛肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-17 05:38 AM
標題:
鹹牛肉餅
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; q# o+ s6 q9 Z6 E( f. R
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
" ^9 e5 X, d8 V4 B# {( |' x5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 q/ G; g8 |- ~0 b+ i9 h/ C8 @
調味
R9 k/ F! Q( c8 o) K& H- n" Q
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
( A! G% {+ N, }- L- C. l( \! B公仔箱論壇
- \# U; H- x' V" @' B8 h+ ]* R
( y' @1 H6 s& y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# ~% A6 q7 u# m/ I
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 ?6 }) A6 ?9 X
( d# \0 i4 b/ s+ C$ r5.39.217.77:8898
2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
+ S' {: B7 o t T" }( S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898& V0 n) d' E/ ]6 g( ~
3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
3 p0 ?. S, _8 C, T公仔箱論壇
5 i H1 Q0 F1 z$ n7 E k公仔箱論壇
4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
" G9 A; ~. u0 }; x9 l9 }, z' J2 R9 Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ m6 h0 {8 g7 n9 Y' d+ w2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- U! Z+ c5 n5 A
薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
tvb now,tvbnow,bttvb* \" s+ g! U* c5 l J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
