標題: [西式食譜] 鹹牛肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:38 AM     標題: 鹹牛肉餅

材料5.39.217.77:8898& r. }% |$ i: ^( {* a' H1 P
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量4 D$ M1 x0 Q% T% O1 m

; W: K0 ~' T- m4 ^5.39.217.77:8898調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) D7 h# `% |
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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; I. }3 c) `. G+ G2 C5.39.217.77:8898做法
2 D" i! O4 M1 M7 [0 l0 z) }1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。公仔箱論壇, m+ C- s1 O8 P7 m
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- o( H' R, K/ s9 I+ g
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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2 R& C% Q7 A/ G" T) D( y3 M1 Btvb now,tvbnow,bttvb
) i% T- C4 r" C! c6 e- [tvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇, z$ v' f2 R, k

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