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標題: [西式食譜] 鹹牛肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-17 05:38 AM     標題: 鹹牛肉餅

材料) R+ X8 r: Q/ w6 G" \' K7 T
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱(切粒) 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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7 I# o( N% w2 o$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.77:8898: ?: d+ i' ^6 R: g: f- @. @4 @
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ M+ V9 k$ e3 D
做法
4 M  Y+ \; H& Q- j公仔箱論壇1.凍水放入薯仔,開大火烚約 20-25分鐘至熟,取出去皮、壓成薯茸,備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& }5 ]8 D6 b  B, \  d& T" g
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻,再下薯粉撈勻,搓成圓球狀。1 q$ k& D) ]' _; u) M8 K

  `4 w. G! E& [" ~# u5.39.217.77:88983.將保鮮紙鋪於三角形模上,放入薯球,壓平成三角形包好保鮮紙,放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。0 b1 `! X2 o+ D( r- j; s$ T
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4.雞蛋拂勻,將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠,放入 180℃滾油,以中火炸至兩面金黃色,取出瀝油,吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.77:88983 H$ D! {( m' Z8 @! ?$ o

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薯餅要先雪硬,炸起來就不易散開。/ F9 w) ~  M7 N" ]1 g% A





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