標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-16 05:42 AM     標題: 補身杞子炒雞丁

材料) M- X- d* ]( W4 E( G& h
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
" m* U+ r( v+ N公仔箱論壇0 y/ a) K( h3 ^6 A$ j; x

8 Q$ ]* }# V3 v' b* n. z7 W( A. K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898; W& r. E, N9 x$ s/ B
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。公仔箱論壇" a8 ]* K5 O" G

. J  N8 o/ N$ x3 W& ~$ I' Z5.39.217.77:88982.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
' v# ^: L5 u% `0 T- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a& ^- R8 D1 p
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
7 ^6 N5 i2 }) X& s* @6 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 G+ P* s1 H1 y, f4 e  z
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
$ A2 y( R9 I" o! L5.39.217.77:8898+ v/ W. t0 E8 g3 K3 Q4 N

( k" c' R- {7 z5 O( l9 |: C8 E  k5.39.217.77:8898怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ x. n' q& ]- a6 K2 |1 ?

---

作者: hippy_123    時間: 2010-11-16 11:25 AM

謝謝分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0