標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-16 05:42 AM     標題: 補身杞子炒雞丁

材料
) C$ ^% p$ C8 j. v+ F( l% q" _/ G杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許$ u2 J0 q# }% X4 Q5 \, K

# n  G! Y7 ^8 J9 b
' D& r. Q5 N0 n6 m5.39.217.77:8898做法! v. d# N( ~5 L! P
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
! J6 h. I9 \8 J5.39.217.77:8898  H* S9 `) ~, S/ |, r
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
  w# i5 s6 `% M9 j8 j% ]# h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 s3 `# T4 x9 {5 V
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 i4 _& M3 o7 r

% j$ S4 V. V7 k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
* p/ a' }# ?/ J& T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 D( Q6 G2 s+ l: B
' W) D2 f# c/ P* E8 [" f, ?
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
, f! u2 k  Z- [( G

---

作者: hippy_123    時間: 2010-11-16 11:25 AM

謝謝分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0