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標題: [食肆地點] 意菜名師炮製佳釀美饌宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-14 08:31 AM 標題: 意菜名師炮製佳釀美饌宴

意大利人向來識飲識食，是最懂得用味覺享受人生的民族之一。為了將這種飲食態度與大家共享，意大利著名釀酒商Gaja特別與名牌意大利食府Zeffirino（風情畫意大利餐廳）合作，推出5道菜的美酒晚宴。將於11月19日晚上（只此一晚）供應的美酒晚宴（$888/位），由Zeffirino的意籍名師Tamara Mattii主理菜式，將美食與佳釀兩者的特質發揮出來，同時相互突顯彼此的味道。

這位曾獲得「意大利之佳餚大使」獎項的女廚師表示，每道菜均會與Gaja這種美酒產生天衣無縫的化學作用，讓食客品嘗到意國美饌佳釀的特質與魅力。晚宴中，有塔斯卡尼特級火腿配牛乳芝士、意式牛肝菌湯、自製三色薯棗配意大利牛乳芝士及黑松露菌、香煎三文魚柳配莧菜及牛乳芝士蓉或炭燒羊扒配黑松露菌汁、自製杏仁朱古力撻配雲呢拿雪糕共5道菜，分別配以Gaja Promis 2007、Gaja Sito Moresco 2006 （Merlot, Cabernet, Nebbiolo）、Gaja Chardonnay Rossj-Bass 2008等不同芳醇程度的美酒，讓大家可以遊歷一次美味之旅。

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