標題: [西式食譜] 火腿烤番茄沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-13 05:42 AM     標題: 火腿烤番茄沙律

材料
9 h9 M' Q7 u0 }( A公仔箱論壇迷你蘆笋 200克、小串番茄 150克、意大利風乾火腿 4片、鮮番荽碎 2湯匙、檸檬 1個
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+ n+ W; l6 C0 M# a, gtvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ ^0 m  c% e$ T8 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒碎各適量、啡糖 2-3湯匙、橄欖油 3湯匙
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做法, }: v* M, A( h' ^
1.風乾火腿置烤網，於白炭火上烤至脆身上碟。
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9 A8 O* R2 R& T; }公仔箱論壇2.把小串番茄與蘆笋分別放於旁邊，不時掃上橄欖油及灑上鹽與黑胡椒碎，待 5-8分鐘，見番茄皮半破裂、蘆笋帶金黃焦香上碟。
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3.將檸檬榨汁與啡糖、橄欖油拌勻成酸甜沙律汁，加入番荽碎拌勻，淋上番茄與蘆笋面即成。 5 t0 ]$ q" F/ w5 v

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