標題: [中式食譜] 苦瓜鑲肉 [打印本頁]

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作者: kan2833    時間: 2010-11-13 04:37 AM     標題: 苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋5 j8 o' Z2 i" W9 O+ U8 Q( X
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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' w9 t4 X3 R8 p) X4 c% F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 U3 ~0 H2 P5 G( ~
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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0 C& m/ c+ H9 M: O6 v, e9 {4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖公仔箱論壇; M0 Q. I5 u" l9 w; F! Z% A, U

5 t' ?2 v) H( N: ]$ L8 s5 ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋

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