標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料 : k. G( {: L: n! t. K! P
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克5.39.217.77:88981 g3 D1 }4 ]; Z) O
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調味料
6 Y) H: B! ]! Z/ m糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) A1 ]6 o7 F" B% j* L3 K3 B8 M
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& G1 e# W; t8 ^% e6 Y  q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. ?0 ?7 v; P2 q) e. a% X
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。1 k$ C* m; l; W
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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0 W$ e; r3 v. i% A/ d" u4 @5.39.217.77:8898忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb( k3 Y( h6 Z" u) j9 z2 x8 ?" S5 O4 c, K* X

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