& D5 _; m) y- [6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吧枱設計帶點日式影子,不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等,大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜,可說是全港首創!至於主打的泰式串燒,就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤,吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒,爽呀! - ^: H: d" G3 G! _. N, b P5.39.217.77:8898' Y) W9 ~! ^( I/ J [
肉類串燒拼盤 $55/四串 \( ?2 q/ h, S串燒以秘製香料醃過,包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎,最特別是燒乳鴿,又嫩又惹味。5 X8 s' B2 ^/ q4 G, t( y
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蟹肉青瓜香葉 $40 + E$ k! k# l' [5.39.217.77:8898所用的香葉,又稱萬金葉或花葉,味道帶甘,將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁,鮮味之餘,亦酸甜開胃。5.39.217.77:8898- w2 {) {2 ?, Y3 ~
( x( g! @8 c# d0 x4 Y+ u4 `) J公仔箱論壇泰式生蝦 $80 $ N6 p. w- a3 r" ?tvb now,tvbnow,bttvb用上新鮮海蝦作刺身,與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃,最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁,蝦頭炸脆佐酒一流! + a! g+ x4 v4 k. Y6 _+ f& L公仔箱論壇% O( `; Y/ p! Y# {7 J% K c
脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45tvb now,tvbnow,bttvb' u) I! D* x) p6 O
通菜炸得脆卜卜,入口如薯片粉碎,辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆,蘸上香辣的「?尖」汁,令人吃不停口。 1 [# l9 ^7 m8 p1 t: G' U1 W5.39.217.77:8898 ! q! Q! D9 n/ h: L+ v6 T2 H/ Z+ BMango Passion $58(右) ! m, L- h% |/ F/ T3 ?/ aPhuket Lychee Martini $58(左)公仔箱論壇, Y* c3 V& X0 u1 ]$ P
享受陽光與海灘,不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion,可嚼到清爽的珍多冰;如何以馬天尼帶出布吉風情?在南薑、香茅以外,再加些荔枝便成。$ M f2 K$ I) D' o
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。 - v( W' t2 o" `* J0 utvb now,tvbnow,bttvb + C i, V9 o7 }$ x4 ]tvb now,tvbnow,bttvb大廚烹調菜式,主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味;後者用上大量乾辣椒及檸檬葉,味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。2 x7 H/ \: l( t Q' t$ B
! u. i, I# P# s3 m3 i( N公仔箱論壇Chaang ThaiTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O X% F) b. e2 e7 \! _
地址:尖東麼地道永安廣場TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, N( f0 A+ U3 D
0 z' E: ]' u7 Z' w6 wtvb now,tvbnow,bttvb日廚舞台 3 p' f h+ w8 C& Q. W: [有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台,就連日本菜,也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦?說的是「ISHI」的設計,餐廳以鏡牆營造閃爍效果,配以絲絨座椅及黑色雲石桌面,大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下,就如正在表演的巨星!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! y5 M' j) w. H% s, p
5 y; s0 U; Q0 }5 u5.39.217.77:8898鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司,並非以石頭來做,而是將傳統板壓壽司稍作改良,在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料,精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔,也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味,可見大廚頗花心思。 3 z' v, {# G5 x0 {5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 T( c7 l! B3 E5 V
壽司盛──松 $235tvb now,tvbnow,bttvb* u, P( {6 X' D1 o7 q
十六款共三十二件壽司一字排開,氣勢逼人,但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料:吞拿魚配炸蒜,油甘魚配四季紅,三文魚配黑芝麻,鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬,醋鯖魚配大葉等數之不盡,令人食慾大增! 7 u" \% [" X. H! e; N公仔箱論壇( D) d, Z3 T: m s9 Y% w
Wasabi Martini $58(右)tvb now,tvbnow,bttvb% B; B) K" d, q) a
Yakult Martini $58(左)5.39.217.77:8898* ?, j/ D% b( _
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼,味道很純情;另一款入口即嘗到嗆喉辛辣,原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成,令人印象難忘! % ], g/ H6 Z5 T! b* s+ j$ \! d" ~* _$ v1 o( w) p- T
燒羊架 $78公仔箱論壇! G1 C3 ?8 o8 l, d9 p2 `" s7 b
以為燒羊架沒甚技巧可言,原來單是醬汁,也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香,再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮,在燒羊架時塗上,難怪入口分外香濃。5.39.217.77:8898/ C- F! g) S3 C4 G