標題: [食肆地點] 尖東味力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-10 07:39 AM     標題: 尖東味力

尖尖尖……尖東近日熱起來！
! g& S. d6 Y# `! `4 r$ I4 t公仔箱論壇正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！tvb now,tvbnow,bttvb2 D) |0 o: s& L+ u

( a6 ?! ~7 Y+ R0 f6 J  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖尖尖……尖嘴的人有福了！
- }2 m7 J8 Y) u; J( o' d意氣風發
- ]! y$ y8 P$ g( n4 B百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
) K4 e& H. J* itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) ^/ A) d% Q
餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！! ~3 a  E* ~3 J7 s3 f8 Y# d; `
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Margherita薄餅 $98
. O  ^3 d4 Q$ H5.39.217.77:8898非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb) q1 V1 H/ k) k1 f$ Y* ^
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大蜆扁意粉 $128（午餐）' [. v& K* n: E5 G/ u
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。5.39.217.77:8898/ t( k1 y  |/ ]

+ B7 Q2 E8 m$ q+ D# P牛仔扒伴雜菜 $388' j+ ~  [& m& M% ]6 K& F
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ f6 P5 ^0 ^8 k
公仔箱論壇( u! M+ c% p5 }& y+ j+ p: L+ l
意式火腿芝士拼盤 $258
+ b) g: y6 T1 ^  ?公仔箱論壇多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。/ L0 x  T) x7 L1 {- |- a9 N- p
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168/ E2 P" Q1 }2 J
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。# ]5 S* d! O) p1 p* m- _

3 c+ p7 _, l! |3 G0 ?) F$ h公仔箱論壇Il Maestro5 q" ^1 _) O' z) v: P# l/ _
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖5.39.217.77:8898; a  c# K; G2 l; B/ O5 }8 ^2 O, V

- y6 d" }# J5 v) ]1 k0 P' H閒逸泰度5.39.217.77:8898! I5 t& ?) C% A: R3 I" n( ~0 X8 b% E
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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4 h" z- Y" W  `2 k8 O吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
8 B- ]9 q' b( p3 E+ P/ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L, C! P! @2 Z( [. @. P" G
肉類串燒拼盤 $55/四串5 }  u# B  H5 w
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 B( v. Q, E# ]
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 t, g0 _" U

: @7 @0 u9 H8 [* A( W公仔箱論壇泰式生蝦 $80
( _' x% T# |" f  M; qtvb now,tvbnow,bttvb用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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* q! E6 B: j( g3 G9 b1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
& [6 P% y; T. T4 t& e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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# ~8 f9 B' O7 M% |Mango Passion $58（右）, K7 R! ~! K. p: n0 R7 e: y: A8 E
Phuket Lychee Martini $58（左）
, P9 U1 O8 k; \享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。) w. e" {; D# N" u# b

; B# y9 Y) h. |, S0 m& `4 r" {tvb now,tvbnow,bttvb戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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; h# b. ]. V  V4 P9 w3 V) F. q5.39.217.77:8898大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。5.39.217.77:8898# K6 |  z8 z, X* f

- e  m: J1 }* |, ]/ q; ~4 t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chaang Thai
( {5 Y) S: k  H% Z! ]% ntvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場$ o7 z" J6 q$ w) F/ E- F3 J3 U
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日廚舞台
- t/ b: A8 l3 a* M有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
( D4 q8 M! m' T! {3 K& itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 u3 ]0 g! m7 G
鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。5.39.217.77:8898. \6 N7 n) n; [4 k! ?) l
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壽司盛──松 $235
, _  `  K- W5 U7 J公仔箱論壇十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
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- R3 Z( F6 \2 O1 |6 B$ q5.39.217.77:8898Wasabi Martini $58（右）
: n( k2 d+ X0 _4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yakult Martini $58（左）' x. C  C& r. p3 ]/ i
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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燒羊架 $78
8 Y* ^$ I6 g( F. M  k( W0 X( O" U公仔箱論壇以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。5.39.217.77:8898  J2 a+ l: ?+ L+ _
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日式酒蒸大蜆 $75
+ ?) j: d1 |, _) v, ?: l" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
5 q; ?/ T$ w9 E* B公仔箱論壇: w1 k0 q7 d- W
生蠔 $48隻
( i& {- {/ a9 u5 [" `( l4 b3 ?& U公仔箱論壇吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
+ O5 t0 C& {  p6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F4 J# D6 R6 F8 ntvb now,tvbnow,bttvbISHI5.39.217.77:8898! d% e( ]" d  j# Z* p$ h7 F
地址：尖東麼地道永安廣場地下
$ n2 `8 _8 `3 T  t5 R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t6 q0 N# N7 q5 W; h/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒出露台5.39.217.77:8898! B" V7 a4 ~' A3 P
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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雞肉麥包三文治 $48
2 Q; ~" U5 n; j# L( m沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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燒牛肉意大利包 $48tvb now,tvbnow,bttvb* N+ V, _9 M6 O5 Q! u# o3 ~  g: z
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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4 ~1 w# j8 w0 J8 [" y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leffe Bruin $60（左）
* x% ^8 Z  a" }% g% R( ZStella Artois $60（右）公仔箱論壇1 I) s2 w8 a" Z2 }, Z
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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The Deck
" k; m1 ]/ x: `# ^5 |5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖tvb now,tvbnow,bttvb& G+ K# @# C  c& X' m

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 11:39 AM

感謝分享。

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