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標題: [食肆地點] 尖東味力 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-11-10 07:39 AM     標題: 尖東味力

尖尖尖……尖東近日熱起來！
1 m/ ]2 p+ K3 B. c* q正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！( I6 k+ [3 [2 Q

6 `+ o# d4 k4 X8 Q" {5.39.217.77:8898尖尖尖……尖嘴的人有福了！
  M* a' l& d2 l) A9 v! Q8 W意氣風發
$ x8 c$ ^# S  i公仔箱論壇百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
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Margherita薄餅 $98
: n6 x( P; _4 e: i5 }3 D7 S非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。5.39.217.77:8898% I1 L6 a# \! V! b3 ?

1 ?* B  `) ~+ T* t5 _6 a$ m  S5.39.217.77:8898大蜆扁意粉 $128（午餐）
# q4 y' N# j: F' [, T$ a. Q& t5.39.217.77:8898自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 P( h  n4 _! }) F

& Y( ~; d1 w' Y' W. l$ W1 Q牛仔扒伴雜菜 $388
0 _1 O; k5 m* z& k. ?5.39.217.77:8898如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 h* }* m% ]* z$ M) E
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意式火腿芝士拼盤 $258
! v0 ?: O* B1 D" P' v  m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。公仔箱論壇+ D5 F1 q! {/ i$ T2 D6 O
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
0 T6 p4 `6 d# ltvb now,tvbnow,bttvb以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
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Il MaestroTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( Q5 l& ~& I7 F& s4 i/ w
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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3 j  @4 l  U" d' q6 N公仔箱論壇閒逸泰度
( K+ ^/ ^! {$ ~& T/ x品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
5 S7 E) U7 k5 @  {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# f6 ?) m; u. o/ h# S5 s  S; H8 j
吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 D  J; t! S- k* l8 a
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肉類串燒拼盤 $55/四串
& m1 L; [+ u  B! }串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。) _9 ?1 a7 K& N

/ W- ^6 O) x' ]  l0 d1 L$ Q蟹肉青瓜香葉 $405.39.217.77:8898* s1 w; }) d( m9 w: w
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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% M* I+ G6 L$ K6 S1 n( Jtvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦 $80tvb now,tvbnow,bttvb% v2 A8 H+ H! P: k
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！公仔箱論壇. I4 T+ B3 P% A% C+ F" t
5.39.217.77:88987 I; H% K) ?" A, w
脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45( c! o# p% [! F8 g4 g* L4 @
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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) }  h8 N7 B; o3 x; Q# KMango Passion $58（右）6 a& W2 \  G! R7 W7 ?% K
Phuket Lychee Martini $58（左）/ j3 K$ J2 R7 d$ e' V8 _, Q/ W3 C
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。% Q  R5 k( e. Y

- Y7 {8 \% b+ O: k# u  z- K" B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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' d$ d, k1 V! k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。5.39.217.77:88981 h( c! p* I$ T8 E
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Chaang Thai
2 ^2 a% N( r- \& t/ O7 S地址：尖東麼地道永安廣場
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日廚舞台
, P! n% C# H" x& C5.39.217.77:8898有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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3 R! A$ C+ E5 `. E0 c% f壽司盛──松 $235
1 o6 P; d) s+ i5 j5.39.217.77:8898十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！+ y1 L, k' l0 d0 A" u0 v$ K/ \, S5 U- E
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Wasabi Martini $58（右）tvb now,tvbnow,bttvb# j3 k6 S. i3 m1 {" }3 p
Yakult Martini $58（左）5.39.217.77:8898: D" A% o( `; ^! E6 A) g$ U$ l
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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* \% y+ `) ?7 m% A! v/ H燒羊架 $785.39.217.77:8898+ q" L/ Z" m4 N  K
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
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3 a( W* |# q3 g  b/ A日式酒蒸大蜆 $75
( |9 C( j3 c2 @! [/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
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7 x! M, }: a! n7 X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 $48隻, i' B' X* u8 ~% t
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。& r7 p7 S6 t1 ^* |

$ [5 h" c; k% x; S/ z# o公仔箱論壇ISHI
% P! Y8 N$ u% A* [% T  @1 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場地下
2 D% k# u! c0 B, W% ~/ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 q! R3 m& G! R4 c% o" F- N! T
酒出露台5.39.217.77:8898' @2 s6 G, n' x$ x- Z) V
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。tvb now,tvbnow,bttvb" m/ f' Z6 ~: X" H7 @( C3 Y. X
5.39.217.77:8898. B0 p9 I( q, \5 k, K7 n8 n
黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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7 K. v' t, Q/ `8 j$ e雞肉麥包三文治 $48公仔箱論壇7 r( l  v2 [2 R  j2 e
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
6 Z  ^* D  j" s: X# U8 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 p( j5 D- g! B8 l' P
燒牛肉意大利包 $48
. x. r$ [/ w8 q- z喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
2 G" Q. G3 `; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 I6 X$ j0 ?0 Y0 }# j* u7 |
Leffe Bruin $60（左）
4 R/ J% U& n0 q8 l( _公仔箱論壇Stella Artois $60（右）
& F, U  U& o2 a9 Z7 v比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 J5 S. e# I6 ~2 V/ S# o
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The DeckTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ D: x& a0 G% O8 T5 K
地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖公仔箱論壇3 ^( C6 a6 q  r. `: }2 H2 Z: H
作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 11:39 AM

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