標題: [西式食譜] 秋刀魚天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-9 05:44 AM     標題: 秋刀魚天婦羅

材料6 o' A# q7 N. y2 m* p0 Y, A
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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( l: ^( Z# g- b1 `漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 S2 w8 s2 W' ?' @: H* w$ T6 D2 y
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許公仔箱論壇- m# l0 D8 a6 E  |1 f# R* B) `
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1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ s0 j8 {  w3 \1 ~
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。+ g! G2 O- G0 a) T7 A/ m7 \. b
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j. }! @' {# k  \0 p$ y

  ^, O: s# v$ \. R( w8 z. L公仔箱論壇5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-11-10 12:11 PM

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