標題:
[西式食譜]
秋刀魚天婦羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-9 05:44 AM
標題:
秋刀魚天婦羅
材料
, E$ W9 W7 I$ f4 d; k9 X! ^/ n0 ^
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
/ `* N/ u! Y; V. K" K4 D
公仔箱論壇* n; @9 e% U# A/ _' M
漿料
公仔箱論壇2 |: X, I% W1 @6 G
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
/ L2 D( B0 L" {6 w! I7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O9 k* @% e( a" N% j
公仔箱論壇8 v* \8 H$ X" M k
做法
$ g+ n. R0 f' K; e2 l9 ]
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
/ f1 z2 u' {1 i3 h" r& t( ~7 a; k公仔箱論壇
: ^4 g7 n+ j+ \. V$ Y. ~5 W1 E
2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
: k: }# R3 e' c' B
! ^3 @2 k8 m6 I( p( I) s
3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: Q' D8 m4 t
' \' l6 x7 [% j) y' J
4.將梅起核，剁成梅醬備用。
8 D+ y) H8 p) h; J; u8 ^; ~
& T9 x2 S4 H2 z) `$ a! W& ltvb now,tvbnow,bttvb
5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-10 12:11 PM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
