標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
6 q* N( i# T8 r4 ]! M: @) W材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
- @8 s" Z1 t+ J. o' n1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
! o7 x5 r( }' F9 S1 `- x: g# s$ n4 c3 [2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食
" ^2 c* C6 q. _3 f- J5 V公仔箱論壇茄汁豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 E& m2 y5 E, \: M0 X
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; O8 c( k/ e7 u, G+ {
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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) F3 F. r: {* a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ j1 v# u+ e" k) t- @
3/ 再加入水兜勻煮滾5.39.217.77:8898* l6 [  U- x9 j. T
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟$ _2 \% T9 O; q  |
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ e5 u9 H9 `; T" m* H. l
太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便5.39.217.77:8898" S8 r* ^) P1 A
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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爽脆好食
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影張大合照先

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