標題:
[食肆地點]
時尚派傳統印菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-6 06:46 AM
標題:
時尚派傳統印菜
對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% n8 C( b! |- @9 ]& X
3 V7 L) S" o( s7 o
名廚顧問 設計菜式
+ p3 g! e5 k1 t V6 ^' Z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
/ q+ {. j7 t6 M' N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D% o0 a7 i/ w: K& [: R9 t
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
6 Y1 F: I. ], ?3 k3 e
2 b5 L( m2 `5 X) ]
食記直擊
. H, R, m- P5 Y7 a0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
5 G- A2 s6 i+ ltvb now,tvbnow,bttvb
Info Bombay Dreams
- |* W. v: L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：中環雲咸街
B) L, l. j$ g, \tvb now,tvbnow,bttvb
營業時間：12:00nn至3:00pm
% I5 a# u7 l) [+ @
6:00pm至11:00pm
5.39.217.77:8898& z; c; Q4 w: B! J
交通：港鐵中環站E出口
, ?3 R4 x5 h) s, K+ F
平均消費：$200/位
% L, }2 a- `( K1 utvb now,tvbnow,bttvb
芝士粒乾咖喱 $82
5 s( P8 z, n; S* Utvb now,tvbnow,bttvb
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
3 h( N3 i2 h& j4 g# L, e; |: j5.39.217.77:8898
番紅花芝士珍珠$52
* B7 ^0 F- ?- Z6 v6 b j) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# i% y0 {' p. @
香煎雞肉餅$78
公仔箱論壇! h9 Z( k3 s8 ?3 \/ _! _- z
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
, K) n2 y7 R1 O; `( ]5.39.217.77:8898
Tandoori烤蝦$78/隻
公仔箱論壇- t9 j7 s4 S6 Q! v. ?; k
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) R, N& T5 U0 Y# E; y) Y# c
炸奶球 $42
/ W- U; C4 \- w$ J: K7 ^
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- j7 ]$ {# F0 c1 i' Z; xtvb now,tvbnow,bttvb
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
tvb now,tvbnow,bttvb7 x% p$ Q+ W) m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
