標題:
[食肆地點]
時尚派傳統印菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-6 06:46 AM
標題:
時尚派傳統印菜
對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
9 @, X6 {7 {: G9 ?/ ]) ] y/ ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z4 S" A% C0 ]7 i7 y9 U
名廚顧問 設計菜式
+ Y# w$ E$ f( d4 I) Y
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
1 P' ~+ h3 L( P* a8 g- l' Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898. ? H. J- D' p) v+ t8 H$ Y
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
; _. A4 D& K% X5 H' X0 p/ D: m
( |+ N8 L5 B2 m) K: p+ v5.39.217.77:8898
食記直擊
4 S% Z$ x, L3 D5 C- u5 _tvb now,tvbnow,bttvb
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
. f0 x/ o! t: Q) u6 E& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Info Bombay Dreams
公仔箱論壇, v# u4 |6 L2 A0 s D' K! L( \' y1 {
地址：中環雲咸街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" o c% n/ R! C* t
營業時間：12:00nn至3:00pm
' H/ S5 t5 A+ \ U( z
6:00pm至11:00pm
0 ~3 L0 Q& G0 m/ h! u9 T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
交通：港鐵中環站E出口
1 |+ o3 L: r. r% v$ t; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費：$200/位
h8 M" e0 K6 O( W$ Z0 N9 g2 a
芝士粒乾咖喱 $82
公仔箱論壇4 ?" F; Z4 w# w3 y
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 g& B8 Q* A3 w! }2 A6 B2 \
番紅花芝士珍珠$52
0 G0 `, B! J, N0 P
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
1 K* _) ?! X0 }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香煎雞肉餅$78
) S$ M3 g; P6 f+ S o9 G/ l" X% q公仔箱論壇
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
, O! L Y+ [3 `8 t. a0 b0 ]3 [( {5.39.217.77:8898
Tandoori烤蝦$78/隻
% i |1 w5 @ O) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
公仔箱論壇4 a! O( |' e8 \% N- \& p6 P( ?" J0 U! M! c
炸奶球 $42
2 @# t: b8 W9 w3 J3 U$ l6 T" W% H
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
( M. O5 h; ?( X2 I( f
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
! \7 Y3 u* K, S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
