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標題: [西式食譜] 二色手握飯糰便當 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-4 05:36 AM 標題: 二色手握飯糰便當

材料  公仔箱論壇8 I0 t! {# v( g9 n  n
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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飯糰材料tvb now,tvbnow,bttvb! b) Q3 i0 S+ u# `- a
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串tvb now,tvbnow,bttvb6 B! ^$ G+ _" k) W: u% r+ H
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb( H4 z& W/ n' S+ i& d" {/ [" C" Q
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r6 \  y( f' u
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做法公仔箱論壇+ ^# o2 v- M% T
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。公仔箱論壇6 e- y! t8 p$ Q1 @5 g, w
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。4 t1 q; }  n) t, @: @% K  Y

3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。

4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。5.39.217.77:8898' x1 N9 I) x' u. D+ u7 h  T8 r' G# {

5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; o# M3 h( q! n3 R  {
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。

作者: joeybibi 時間: 2010-11-6 06:37 AM

Nice food again, easy to made and I can made it for lunch, thanks for share

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