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標題: [西式食譜] 二色手握飯糰便當 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-4 05:36 AM     標題: 二色手握飯糰便當

材料  7 L" r8 W3 q8 O! \
米 4杯、礦泉水(軟水)4 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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飯糰材料
; }% ^- W7 _% o4 u2 `! X( _3 a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串公仔箱論壇4 p; l3 K( l+ l# B5 L( L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% O# G; T) K4 O$ C
配菜tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 i' ?5 {* J
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:88985 L) {8 K+ c# J
1.將已淘好的米,用礦泉水浸半小時,瀝水後放入電飯煲,再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲,再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻,冚蓋後按掣煮至飯熟,即成椎茸飯。5.39.217.77:8898* `$ S4 R- n1 q- L1 j. p

" @* d/ C5 k0 Q7 z0 n  M, |5.39.217.77:88982.將燒雞串的雞肉拆出,略為剁碎後,放入熱油鑊煎香備用。公仔箱論壇) w- M+ X  m- v3 h
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實,放少許燒雞肉,再蓋上另 1/4碗飯壓實,將飯碗反轉甩出飯,手沾少許清水,將飯糰搓成三角形。" B% e7 \/ Q7 r9 |4 `

% K4 ~4 I  e+ M1 J* ?6 {4.紫菜裁成小塊後包着飯糰,另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; v: Y3 `; |" S- t

6 w5 n( Q; A) R7 m6 l3 p- x公仔箱論壇6.將飯糰及配菜放於便當盒內,淋上醬汁即成。
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作者: joeybibi    時間: 2010-11-6 06:37 AM

Nice food again, easy to made and I can made it for lunch, thanks for share




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