標題:
[食肆地點]
有得食:四方形的關西壽司?
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-3 05:30 AM
標題:
有得食:四方形的關西壽司?
最近有網友問甚麼是關西壽司?簡單來說,日本有分關東和關西壽司,前者是港人經常吃到的手握壽司,後者則基於地域和食材保存關係,經過醃製,並把食材及米飯放進木箱壓出正方形,方便攜帶。味道上,正宗箱押壽司口感較結實,味也帶微酸。最近元氣壽司就大搞「關西祭」,供應關西美食包括箱押壽司三味、八爪魚燒及三色大福。大福外層糯米包着紅豆餡,有原味、朱古力味及綠茶味,不太甜;八爪魚燒做法正宗,熱辣辣食特別好味。
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