公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 老北京炸酱面 [打印本頁]

作者: evolution128 時間: 2007-7-12 03:59 AM 標題: 老北京炸酱面

　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 L( Z/ H( H, S9 g
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 G, k$ r( i) O( @, Q
1.面：滚圆筋斗的手擀面 5.39.217.77:8898$ ]9 I. K2 Y. [( b2 d! ~
2.酱：干黄酱和干面酱各半 & n+ X% Z! e$ H! j% y" Q
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
2 X; N9 X2 F5 w, A4 f0 q2 p8 t L
　　

! U: U- H9 ~7 r* j3 g* L

菜码原料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; F) I3 h0 m
　　

　　, x( _4 I2 ~+ d' E" Q
步骤
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
5.39.217.77:8898: r! i( W" m/ R+ \+ H
　　

公仔箱論壇$ ]# R% t, Z) d( ?& `

2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。

　　

5.39.217.77:8898& c1 S$ K1 V$ I( @0 r

3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。6 @8 H2 {8 W4 m, r' E1 j
! {) @' B. \/ U: {. s4 m
　　

& W/ d) i2 p' L& m8 B
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 5 L# o3 B0 C8 [ a8 q6 T) F4 c
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。

作者: chestnut 時間: 2007-7-12 04:20 AM

it looks yummy....but a bit oily!!!

作者: carmen_girl 時間: 2007-7-12 11:12 AM

有埋图讲解.好啊!!

作者: sandy3061 時間: 2007-7-12 01:18 PM

it looks like delicious:014:

作者: E833 時間: 2007-8-24 06:29 AM

thanks:onion05:

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:21 AM

Thank you for sharing.

作者: 20000516 時間: 2008-9-14 09:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: plagen 時間: 2008-9-17 06:54 PM 標題: 消灭0回复

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yinyinfei 時間: 2009-9-27 02:32 PM

有机会一定要亲手做出来试下

作者: yinyinfei 時間: 2009-9-27 02:33 PM

一定要自己亲自做才行

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)