標題:
[中式食譜]
紙包胡椒大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:41 AM
標題:
紙包胡椒大閘蟹
材料
" d& a; q4 U2 F: i7 \; k, x8 B
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
4 o3 C) Z- p. V; @5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb: w" a1 [0 W6 Y" p! O1 M5 z
公仔箱論壇; L. K9 q: s0 }/ |2 X4 X
做法
3 }6 o- O+ }2 [: w. i( o
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
& a9 I/ y2 V2 D# l, G0 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 n6 x* w* ~. P! q! d
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
( b. x% j- j5 Z: h$ n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P l& c- H2 T/ d1 R# O
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
7 T# ~9 h) p1 j) f. L u
: e: X' @7 X: Z! H8 N6 _, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898, O" J1 j6 y- R9 \( e
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
