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標題: [中式食譜] 白芸豆酱肉包子[7P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-31 09:59 PM     標題: 白芸豆酱肉包子[7P]


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原料1:面粉、酵母、水9 V& E% D+ j6 C2 u# v
原料2:白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
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做法:
+ U, H' ]3 b/ t, e" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟;
$ e, S) J# ^: C! R8 L7 Q0 t2、一边添加面粉,一边用筷子搅拌成湿面絮;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) C+ H* B7 s% }" O* g2 Z$ |6 f
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发;
( h5 m/ A2 K1 s4 Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块,添加姜末,用酱油和香油拌匀腌制半小时;

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5、芸豆洗净,去筋,横切成3毫米左右的小段;
+ J! s9 ~$ u, N/ c' x7 c! f' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油锅,下入芸豆大火煸炒,至变色变软,盛出凉透;8 U. S1 U! _4 w  B% U8 K) J; |
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀;公仔箱論壇$ e: ]8 `' |2 @& z6 Q7 O
8、面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气;

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9、分割成大小均匀的小面团;
9 o; _8 f8 N2 n10、擀成中心厚四周薄的面皮,包入馅料;
5 f7 H; b% C: n6 B2 r) [11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松;
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8 i, J0 O/ H  L# B" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、入锅,大火蒸制;
  v* h, \' m, M- i2 L公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火,虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示:
8 t; m1 D6 G1 @+ b  [6 m2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芸豆切丁大小随个人喜好,我喜欢颗粒大的,所以切得较厚;
  E: r# N- C0 w5 L/ B. Q& G7 j5.39.217.77:88982、芸豆提前炒制,一是方便快速熟透,二是芸豆变软后容易包,而且吃起来口感更香;
+ t5 L1 {4 ?( e) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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