標題:
[中式食譜]
八生火锅
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-30 09:36 PM
標題:
八生火锅
基本特点 美观热闹，热烫调和味。
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基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
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1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
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2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。
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[制作关键]
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主要八生料排成的花样。
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