標題: [中式食譜] 玉竹猪心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-30 09:36 PM     標題: 玉竹猪心

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 5.39.217.77:88985 X0 z9 t% W/ U1 [; w' S# j% `
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 tvb now,tvbnow,bttvb) [# @9 X+ u% _1 m: q
【制作过程】
5 A+ c8 T0 r0 E# _5 i9 t' G9 l5 V, }- l5.39.217.77:8898将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
. n) \: P& g; m' ~+ O( c- E5.39.217.77:8898将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 ; t' S* k+ C6 P8 s
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
+ x1 y6 }- H+ b/ d# q. p【用法】每日2次，佐餐食

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