| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇4 j$ R7 g3 a( h% U5 w
甜豆......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 X6 S0 n+ d5 J- T2 a" a* |
蛋.......2顆5.39.217.77:8898' T* J( R6 y# X5 O, ~
蒜頭.......2顆tvb now,tvbnow,bttvb" h) t5 P( u1 F
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
5 R8 H4 y0 Z3 {8 e t3 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.......適量& M' }/ T. L2 o6 z" G& Y
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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