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標題: [中式食譜] 金銀帶子腸粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-30 05:37 AM     標題: 金銀帶子腸粉

材料
" c1 Y! S) R0 [- Z/ H. _& q5.39.217.77:8898粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料:翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許5.39.217.77:8898$ i" E5 g" \! O' q2 s; C
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' Y* _( ~' N6 H  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# d/ Z* C, A5 s( F/ C1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。2 \0 F' U# _4 ]3 ^8 A: o$ k; S

9 ?" L7 E! ]2 W; @3 g2.將翠肉瓜和南瓜切薄片,加入略切碎的帶子,下鹽和生粉拌勻成餡料。
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3.將乾淨的白布濕水,鋪在蒸腸粉爐上,倒入適量粉漿快速掃勻,鋪上餡料,冚蓋蒸 3分鐘。
! k" u& \5 m0 ~9 d6 t  Z; q! m公仔箱論壇
$ {' Q" r: ~1 |3 _公仔箱論壇4.將腸粉布取出,小心揭起白布,甩開腸粉,將腸粉捲起,切開三件上碟即可。
/ I2 S; A0 c( i3 Y# G8 C3 l" ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 G: R: @: f' e$ }
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貼士:粉漿落爐前要再輕輕攪拌,避免有粉末沉澱。5.39.217.77:8898. o) {. J" Z3 [0 ~5 ]7 e  F





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