材料及份量: 7 b' i# T2 u: b, g P: k( u+ T3 C& E公仔箱論壇（2人份量） W7 `- @4 v+ S% Q9 I4 h& ~; r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵餅2個5.39.217.77:8898. l+ b$ r( b" O% c3 u
韭黃適量公仔箱論壇5 {! |) v% y: |1 R 調味料: 9 l1 ]8 w' k, c2 Q* Q9 l5.39.217.77:8898老抽2湯匙5.39.217.77:8898/ j }3 ?. U4 g# U) h
生抽1.5茶匙/ n* Q, N$ I0 e+ [0 \* s% L2 J
蠔油少許5.39.217.77:8898/ j' L$ k. n) E/ m
糖少許 % K9 z/ X+ G! r: c; w( i% y公仔箱論壇製法: # A$ p1 _& J3 B) }1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。 + {9 W7 J/ a5 {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。5.39.217.77:88984 G) E& I2 R9 z) ]4 t# ]3 H9 Y0 y9 Y1 N1 `
3. 韭黃洗乾切成段，備用。 + m% _- g" e7 D, S' F. c4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。 + W% b3 l2 a) u* a/ N, N0 C; w! c- c! I. O7 r3 u 小貼士 ： * e3 G' p; W/ H; R3 t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。7 n) L, L6 {/ n
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% v" T/ F, q" n& n3 [
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。, `) G0 o) D" e# {! l
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。5.39.217.77:8898, s: i# O& ]( E9 U9 h- Y 作者: joeybibi 時間: 2010-11-6 06:41 AM
I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way作者: kikideebaby 時間: 2010-11-6 09:26 PM
Thanks a lot.作者: 柔 時間: 2010-11-7 12:04 AM
终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！作者: asarisake 時間: 2010-11-7 12:53 AM
I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 C0 W! o3 n+ H# I! G# {" L+ M) z
thanks作者: amyvin 時間: 2010-12-10 12:23 PM
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