標題: [西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-28 05:36 AM     標題: 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

材料5.39.217.77:88989 w( m5 G9 F8 U4 B" g0 L
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.77:88986 B; S: R- o- x7 ?
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( @, k: @5 E* l# k* y; X& s+ A3 p

  x$ [& Y) z& S8 c8 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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0 I5 T9 C0 O8 t; Q公仔箱論壇5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-28 12:09 PM

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