標題: [中式食譜] 薑葱炒鮑仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:38 AM     標題: 薑葱炒鮑仔

材料 - j% h$ L" p, U8 q/ d
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; R! \8 K$ z! }9 \* x
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調味5.39.217.77:8898" m; O. ?4 o3 N1 q
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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$ x, |# Y5 r. [/ S) ]: H5.39.217.77:8898做法
; H8 \( l( y) I7 u1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
9 U8 T3 X( y% S  f: F6 S公仔箱論壇5.39.217.77:8898" r+ Z! C# ?$ f# B* ^" e: X
2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
3 c% n" e, v7 w7 z/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. }2 Q) q2 j6 L5 x" K
3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 % w! O; X; h/ y3 I

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. j% h2 @' w5 r& ntvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。公仔箱論壇: ?. }* E! E- Y8 F- ]1 o

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