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標題: [西式食譜] 大蒜洋葱批 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-26 05:46 AM 標題: 大蒜洋葱批

材料   o4 W2 _; D4 _
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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餡料5.39.217.77:88987 Q" S% n. ]+ C7 H
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) e4 }4 J' |: T5 H  I8 t( C& q5 V+ L- U

做法5.39.217.77:8898  }; a9 \% u7 Y2 }* _
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。

2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ b2 a6 ?( v7 F1 ]

3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! S4 V3 _' y7 s

4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ D) W# s: B( h

5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇! C: y& T, w2 I4 p) P1 q5 K( M+ v

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