標題:
[中式食譜]
丝瓜炒虾仁
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-25 08:50 PM
標題:
丝瓜炒虾仁
材料：
丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：
盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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做法：
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1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
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2、丝瓜去皮切滚刀块。
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3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
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4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-25 09:41 PM
謝謝分享。
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-25 09:42 PM
謝謝分享。
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