標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-23 08:33 PM     標題: 鱸魚豆簽麵

0 K- E9 D6 [* t9 ]! [, R7 O
私房麵
/ x9 @2 g1 M9 M$ z( a9 [4 K0 k: N* f5 y. k/ h. H5 n: ^
鱸魚豆簽麵( {. W. H: @. [- b& K1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 n0 ^$ J& q1 I1 L/ J# x
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
2 i* [+ W" G2 ^9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z9 r& G' l' Z6 q% L; G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量: h/ ^2 i( e' B  e3 ]% |
5.39.217.77:8898$ Z, M1 k, o1 V; n
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 公仔箱論壇& P' ^4 L  W8 G" ?* L
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
* w. e# j  C% B6 t: ?雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb. n! k- A& ^) a, _- v  r; b0 ]
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。1 B0 o4 U3 U$ H$ C1 [/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- Z) |" J& s0 i0 l, K( Q
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 公仔箱論壇0 w  }# i4 S+ @* Y2 W4 [
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇% U& d3 h( ?% @& u$ P
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
- Y# A1 ~, d  E( J" I0 ]3 V# j薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0