公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-23 08:33 PM 標題: 鱸魚豆簽麵

tvb now,tvbnow,bttvb5 @* P/ o* Z0 y7 j, C/ P* T
私房麵5.39.217.77:88989 [8 m7 |$ T" r p& b5 o

! S. |9 l7 M: E
鱸魚豆簽麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 j% q9 i& F- L9 t$ B& V

豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 U0 Z# l; ^( r2 L' g) ?

魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb7 o' N4 }+ F4 A( R3 f

0 a- y3 h$ o2 d f
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 ! d) t$ f' X6 W% a! w+ @
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb' D0 _7 I: s1 h& v1 h' S" H
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 A4 V' f5 S) Q' C8 j) A
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 W* z* S, M- u- H
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 z& q b# K9 y. G5 ?
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)