標題:
[食肆地點]
米芝蓮摘星之旅全港撐燒味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-23 05:35 AM
標題:
米芝蓮摘星之旅全港撐燒味
餐廳要在米芝蓮指南中摘星,除了食物好味,服務及舒適度都要求多多。不過,很多愛好燒味的「食家」,心中早已有三星之選。反正燒味已成為港人生活一部份,有時甚至一日不吃如隔三餐,是否酒店級享受,重要嗎?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- g4 x" ?" D: n1 H) I
' \, c! ~; ~& @, G( `5.39.217.77:8898
李純恩愛雙興
公仔箱論壇* v: R& B/ V+ e" q
/ z1 H, h% [1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb( S" k0 U5 Y- ^: `% N! w/ P9 w
致電問食家李純恩心目中最吸引的燒臘是哪家呢?他立刻說:「那當然是太興和再興啦!」「雙興」一直享負盛名,吃過的港人都認同李生的推介吧?太興燒味由八九年的一間只賣傳統燒味「碟頭飯」的小規模店子,演化到現在裝修亮麗、開得成行成市的餐廳,成功建立了一個「燒味品牌」,背後全靠燒味總廚莫偉強先生。經常到各分店進行檢察工作的他指出:「除了燒乳豬外,我們大部份燒味均用新式烤爐製作,不經人手才燒得夠均勻。」另外,重要是由於每家分店都設烤爐,因此早上下午都會出爐新鮮叉燒,新鮮密做也正是燒味好吃的最大原因!
5 H7 M; E7 K% c: n, @: B0 [
2 ^5 M9 ]5 R8 A3 Y- r% G3 j' D
2 G0 k! g- T. ?公仔箱論壇
■燒味八寶飯$50
! H5 W0 j$ S1 |& m" W- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E2 z+ V( S0 G3 A, b3 g; x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 M* F( @9 ]# I- k
■明爐燒鵝瀨$38
公仔箱論壇3 @& @% U4 q1 v! p( a2 B; o/ |
9 W" b( n j" U) U
再興 半肥瘦最誘人
* N! d, z, W! P" n* v公仔箱論壇
2 j! d# M, l9 H' V5 ]$ b
■蜜汁叉燒飯,$22
0 G: D1 N/ A: p1 R2 W$ v
公仔箱論壇3 E' Q F2 Y" s6 U8 G% W
不知是否經常近火工作,聽說燒味師傅一般較「燥底」。來到再興燒味訪問店主周生,就更覺此言真確。不過,與周生訪問後,小記卻認為顧客幫襯再興,不是要求「服務態度」,而是味道。只要你吃口叉燒,感受它真正的半肥瘦,是如何的可口香滑!就能欣賞到再興的「內在美」。而店主其實也很細心,特意在每張桌上預備一樽汁料。周生說:「汁料用日本豉油及秘製汁料調製,客人可隨個人愛好加入飯中。」難怪周生咁好火,依然吸引名人如蘇施黃的青睞了!
; y2 E% c/ o7 k& N3 T: Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898& O3 y; S6 c3 H
6 u: h8 B7 D6 V. ^) D& g5 ?7 O1 i, ztvb now,tvbnow,bttvb
■脆皮燒肉飯,$22
tvb now,tvbnow,bttvb! f4 |, c2 i2 I/ j) p
6 Y% l- f; A5 @$ K
% o- h9 i4 K1 W: P+ _# e; S5.39.217.77:8898
■豉油王乳鴿,$28
$ L5 n3 c! K7 x3 L* I9 _% b8 F4 n
. \- `* L: D, c, k8 [
) g G7 ^0 B7 @' d3 s W) c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! U5 \9 { G4 h
公仔箱論壇3 h$ w0 o2 q2 Y6 ^6 S: P
■店主周生指,再興的燒味銷量大,所以早上與下午都會出爐燒味。
! O$ Y2 f* H4 Y% y$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?& ]# I& r: h- b+ j公仔箱論壇
鄧達智 情傾隱世燒腩仔
M. T9 t$ A C6 `; P, P$ Atvb now,tvbnow,bttvb
著名時裝設計師鄧達智愛吃的燒味店,是位於元朗屏山塘坊村、他堂弟開的鴻興海鮮酒家。他說:「那兒弄的燒腩仔很好吃,外皮十分脆!而且燒鵝很新鮮,他們沒有淋鴨汁,所以外皮仍能保留香脆。」本只想淺嚐的燒腩仔,怎知吃完一塊又一塊,全因外皮脆卜卜的程度就如威化,肉肥瘦均勻,滑嫩香口,而且不會過鹹,正!鴻興雖位處偏僻,不過幫襯過的人也不少,皆因店主鄧生設有外賣車隊,供應附近工人、學生的午飯。鄧生又說:「就算流浮山、天水圍的家庭客叫兩三個外賣我也會送,蝕了錢但至少贏口碑!若有「餐士」入圍米芝連推介,我當然不會慳住荷包,搞搞裝修,加上附近又有文物徑,外國遊客行完來吃餐地道廣東燒味就至啱!」
. K1 B1 x) W5 p h! O5.39.217.77:8898
) F T! o8 P; E T; J8 k5 ]1 |5.39.217.77:8898
3 D5 F) D5 [+ U9 K* P* S6 [/ [
■燒鵝亦不可不試!$55例牌
; K3 ~2 Z! \: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M/ A; X& \% q- v) X- Q
tvb now,tvbnow,bttvb A" k3 K& s( F3 Q8 y! U. }, N+ V
■皮脆燒肉,$64/斤
tvb now,tvbnow,bttvb, B/ ?( `# ^/ ~4 u3 J
" a: |+ O( e; q. z+ q' v公仔箱論壇
太興燒味餐廳
公仔箱論壇7 X: r Y' z" f( A6 g8 V
http://www.taihingroast.com/chi/branch.php
/ F# @( h& t0 S+ }) T' E+ [公仔箱論壇
5.39.217.77:88981 ]1 U( M9 t" H- k6 m6 P; b" r8 A. p
再興燒臘飯店 (灣仔軒尼詩道)
5.39.217.77:88981 {. R W( s h. u8 c) X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' i( E! W3 C% G. n
鴻興海鮮食家(元朗屏山塘坊村)
9 z/ C% Q% c: d2 [( k
tvb now,tvbnow,bttvb* }$ f- ]1 G' q) k/ N8 F
9 F, ?$ T$ V: \
■燒鵝髀是港人招牌愛好的燒味。
作者:
kwyong1111
時間:
2010-10-24 11:26 AM
tq 4 sharing but no pic can't see
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0