標題: [食肆地點] 鬧巿機遇 為健康加油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-22 01:58 PM     標題: 鬧巿機遇 為健康加油

走進上環禧利街，頓時感到一陣老街氣息：當舖、茶餐廳、鮮果檔攤等分布於狹窄而縱橫交錯的小街上，一到午飯時間，一眾白領蜂擁而至，加上汽車在窄巷中穿梭，形成車來人往的景象。突然，一道落地大玻璃門把小記的目光吸引住，細看之下，原來是一間新開的有機餐廳，提供配搭新鮮的健康餐，正好為繁忙的都市人加油。5 L6 X7 W! z) Z0 ?# B* \- w

8 t' B7 r, ^7 d! x/ R公仔箱論壇素食非素食都有得揀新開張不久的O Green Cafe，是一間以有機健康為賣點的餐廳，餐廳主廚Vivi對食材的要求十分嚴謹，其中番茄、火箭菜、矮瓜、橄欖油、茶葉等，都是從意大利西西里（Sicily）入口，原因是當地種植出來的蔬果比較大隻，質素亦較好，烹調起來更加美味。) L0 c$ Q4 e; K+ t1 l
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除了有機食材外，餐廳在烹調上亦會使用低脂、低糖的方法，達至健康的原則。此外，餐廳更為全素食者提供貼心選擇，例如意粉的醬汁會以香草果仁醬汁取代芝士白汁，三文治的餡料會以有機豆腐餅取代雞蛋、沙律的醬料會以蘋果沙律醬取代蛋白沙律醬等。無論是否素食者，在Vivi的精心設計下，也能找到既合心水又符合健康的食品。, a# N0 o6 Q1 ]' l* }

" @, _& _3 Y. A. }2 `$ f有機紅白酒入饌餐廳其中一大特色，是會提供一些用有機酒烹調的菜式，譬如有機紅酒燴牛腩飯、有機白酒煎有機雞胸三文治和有機白酒燴大野菌等。Vivi表示有機酒沒有二氧化硫（sulfur dioxide），也沒有添加防腐劑和任何化學物質，質素和營養價值都比普通酒類高；而且用以烹調菜式，食物的味道會隨之變得濃郁，吃的時候自然比較滋味。5.39.217.77:8898( b3 a: J& c  k  V0 P' i' |

( {# f. ^. @" c) h* [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb此外，Vivi亦會為客人調製一種市面較難找到的蒲公英咖啡，配以有機無糖豆奶，是不含咖啡因及無麩質的飲品，天然有機。她說這款咖啡對肝臟非常好，而且能排毒美顏，十分適合愛美的白領一族。公仔箱論壇' m7 R- g$ O7 w; q8 I4 K

7 ]/ N, F% y4 c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb試食報告
9 a! K/ k2 k$ z5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★
8 A* u% Z, ?; t! x5 Itvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
: ?) \( _9 D* x必食推介：有機白酒燴有機大野菌菠菜沙律、有機紅酒燴牛腩飯5.39.217.77:8898) y1 _- V3 `) v/ u- U/ ?) i8 K
人均消費：$100
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 02:13 PM

謝謝分享。

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