標題: [西式食譜] 朱古力咖啡布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-22 05:41 AM     標題: 朱古力咖啡布甸

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 }5 v/ r# Z' F. |$ V! w
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ J: M0 C2 a
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+ c' E; G6 t$ w( N, }# P$ t6 }做法' a$ m% V) e* \
1.魚膠片用凍水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C* Q* a' p; s* X& ?) ?
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。tvb now,tvbnow,bttvb% c8 [- t% m' u( S# `8 i
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 10:50 AM

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