標題: [西式食譜] 濃咖啡浸雞髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-22 05:38 AM     標題: 濃咖啡浸雞髀

材料
% e: ]* k, G0 W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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做法
2 e; o) _, ?$ j. |- r1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。公仔箱論壇, s5 i, o$ ~' B; N2 a* n( q( S. P

3 i6 I' i% ~+ \7 y5 z+ E6 p5.39.217.77:88982.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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, c3 F- |: q' g, t  J/ s3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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8 X0 F0 ]% z# [! [7 S; B! y+ d7 K5.39.217.77:8898雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。' b$ W, P4 c/ U1 @* B; L

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 10:51 AM

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