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標題: 山楂甜酸煎蝦碌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-19 05:37 AM 標題: 山楂甜酸煎蝦碌

材料
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法公仔箱論壇! a# I3 [% y+ B9 x
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。! M! f; k7 R6 L* m

2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。( `- n3 ^/ ^/ k" V
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 5.39.217.77:88985 O) e: y: S1 c$ @0 d
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。7 a% S. u' R9 G# ~

作者: kampanchan 時間: 2010-10-22 07:37 AM

what??

作者: zwei14 時間: 2010-10-22 08:13 AM

this is a car???

作者: kr1s 時間: 2010-10-22 08:58 AM

wtf??

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