2 I! y2 E' ]! {0 ~ j5.39.217.77:8898* ]$ s- T7 j0 a& W* C
做法公仔箱論壇/ e O7 Y# k5 n
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。5.39.217.77:8898: e/ r* m& p X
5.39.217.77:8898. S2 _: r9 W+ S# z1 G; ~$ U- A7 X4 v
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。 " V! F4 q, f( Y8 x5 [3 h5.39.217.77:88982 G% Z% y [& @" M; f- S
3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。公仔箱論壇 B( f T$ ~5 u# T
% U4 N5 w/ J3 H; f4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。0 K" F h/ t; z l. N* N& _, \
6 \: P. S8 y6 F. \+ a4 w K5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。5.39.217.77:8898) h h3 r0 b ~1 Y7 ]( Q( C2 s
tvb now,tvbnow,bttvb( d3 w' F4 C* A. ?3 t% E+ m
6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. J- G V) I* \. N2 N' O: Y! o
$ F) m* \& o7 f% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 公仔箱論壇- ]. D' B7 {/ G. l8 B0 ^: N) h 作者: hippy_123 時間: 2010-10-18 10:56 AM
