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標題: [甜品] 朱古力蝴蝶酥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-18 05:36 AM 標題: 朱古力蝴蝶酥

材料
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 m. r" R- P( i/ }. h/ ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) u9 {/ d2 J$ P0 d0 U! r
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。

2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. m- F5 @' e$ T

3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。5.39.217.77:88984 {, b5 Y& l' K0 n

4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& F4 i5 p' R. k: Q2 b0 C. J3 l

5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' d, b @7 v5 F# s; c
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6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 - j1 o$ C7 t1 Z. B/ [

在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 tvb now,tvbnow,bttvb& G, n. Z# g4 Z) d# y

作者: hippy_123 時間: 2010-10-18 10:56 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。

作者: gfxhf66 時間: 2010-10-18 01:25 PM 標題: 国昌注册香港公司费用3800元国昌0755-8217-3560专业注册

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