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標題: [甜品] 德國芝士餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-16 05:42 AM 標題: 德國芝士餅

材料% ~: J2 M& c& B2 _6 y4 Z
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量0 _1 {7 t) W, o- N3 ^6 A& A

做法& t V3 [$ g6 V: k) i0 k* x+ W
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 F, r0 t! [! ^- b, Y! g2 o

2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。公仔箱論壇7 r- Z! g( V; P' A4 t( ^: i
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。公仔箱論壇/ _' `' i1 D4 G5 ^

4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 P9 i# A2 R1 G+ r% p
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打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。

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