標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 q+ e& l- j

/ f1 Q7 x9 O2 f' n5.39.217.77:8898昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 ?) j- e6 n: I- ?; K
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  F3 R0 D: O' b
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/ |; ^, t, [+ x1 L/ i: {, L' w5.39.217.77:8898■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。8 P$ S9 Q! z- H/ m
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上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇8 N- t& k$ ]1 N7 P0 T9 O2 G
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。5.39.217.77:8898# T" O. n9 d' I9 L

' ~) `8 `8 S& u1 M& o' X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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$ p. X5 y; N$ {9 e' [3 A2 \, [7 S0 L食櫻花豬的香港 Canteen  
6 @8 A# {5 L  I+ b" |7 U5.39.217.77:8898「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。/ k$ y3 @0 q0 t

+ {! m# w2 u* T8 o/ l# a+ j0 N鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' A2 w/ m" T* ^% |
       
$ y9 k" f) b7 e4 |5 z: k8 h& e0 V豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
  T4 ]1 b' R' X  o  @8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 p; k) `+ k2 m0 a- J, n
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）# }' b  R! P6 N1 A1 X: K
       
/ @2 S. n' d+ v' Z! K1 e9 T$ j迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ % c& c/ c  E+ _
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泰式砂鍋翅（$88）
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, q, }0 Z# k/ p+ S0 ?, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)" `  G; \3 s9 z# \9 A

1 f7 \+ f  A! j$ J8 e公仔箱論壇清淡年代原汁原味5.39.217.77:88987 ^6 q5 m7 P2 M$ X. M1 O0 K4 M
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■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb: F% E8 c. \, a
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加公仔箱論壇$ t* g1 E7 N1 N# X% q- Q! A! [
       
' c4 n! R4 f  `! P; @tvb now,tvbnow,bttvb（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% s9 i9 l# a0 s# L

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# y! }5 t6 U) V+ O) Y# k4 D龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 M( R& l( T& r' ^/ w
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. z5 C0 o& w) @蝦子柚皮（$78）
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. k4 a: Z; i6 X. [8 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）$ T$ i. z" D. L3 S% o4 z0 {

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