標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。  T, f& e' Z4 ^* p

& ]$ B8 {, S: |' ]: a8 j昔時光怪一條街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; v: c& J  {  Q! Z/ p5 n
       
) ~4 l! O! h$ {2 H! K公仔箱論壇■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇1 n% }2 o* p; O6 P1 ~: P6 |) E, p. c
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X+ L5 b+ f2 t6 {/ S

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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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, z6 h8 ^- t; y公仔箱論壇上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇8 j3 p# c; O7 _! B( N
       
% c% C( s  R: @! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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- e9 E9 A5 z; q+ x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 5.39.217.77:8898) t- k. W' ?3 L" R1 Q7 Z
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食櫻花豬的香港 Canteen  tvb now,tvbnow,bttvb# g0 m0 B3 J- Z* S
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。  u* a* W  B3 F6 y* e. }+ `+ [

2 u  m- X! M, s# f) L9 u1 {5.39.217.77:8898鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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) R  Q4 d& h. ^- S2 }2 A+ [豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 5.39.217.77:88980 H" g  X& }3 v; @

! b6 E  \7 z" W' G* z/ {3 C. x: Mtvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ . C/ N, u6 X4 o; S

( X! s# ~0 r9 O' K9 ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式砂鍋翅（$88）2 ?4 u+ V' p4 L: |$ [
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 x% {: d" E1 Y
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籠仔荷葉飯（$48）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; |  G! i5 ^9 ^0 G  M3 p% ]
       
" k# {" N5 Y- j- s+ v7 X; q荷葉香噴噴，一打開口水流！
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7 Y+ [' X% C2 H8 _- G6 n3 [& w5.39.217.77:8898香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)  ^  i/ Y5 v0 U/ E" T# q7 Q
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清淡年代原汁原味
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  r* T" c$ @/ [0 F5.39.217.77:8898■十足六十年代的客棧茶客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 `' e2 g' T: ]4 y0 X" C0 G3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ M. _3 U' a4 I& Y' }
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 h9 b" |4 G5 p  A
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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3 W7 h7 U1 d1 z6 v! v0 D5.39.217.77:8898那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  ; i% [% K; J* r; y( ^4 a1 F
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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7 \. q! r7 J( J* U4 }蝦子柚皮（$78）1 Z- Z" @- C0 B1 V3 p

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. y1 O: K6 Q- X$ I/ {5.39.217.77:8898泰國桂圓杞子水晶糕（$22）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 y4 C+ Z; |1 w

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7 U9 G: Q* _2 \4 j0 Ztvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）/ _( L* B/ \6 n1 U) G6 c
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原汁原味 (灣仔道)8 k; T1 B& F# E1 V* m, {; o

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