公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-16 05:40 AM 標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。

昔時光怪一條街5.39.217.77:8898# d" z8 V- b; Z

■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
U1 g; y3 T5 ~9 k: y3 @- r% F
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。

■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。

7 d4 v5 X$ {6 w9 e k/ M
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇3 S) D/ P8 ?. c3 c' w

上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 I; l# Y& }% q/ q0 A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( H" a) I8 i6 r* G6 n/ _, @
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
5.39.217.77:8898) N9 J. Y# v- l! K% _
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。

食櫻花豬的香港 Canteen
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。5.39.217.77:88988 q! }! U3 p. t' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 t1 r4 D/ Y% u3 V
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 \$ n' r* E9 d- n" h" Q! q

) s- o9 g( S: i8 T
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( A5 w0 ~8 ?/ X$ ?
5.39.217.77:8898 P: l, H; x. Q. s8 X" L& E
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb1 _; K; L7 b/ p

迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！

泰式砂鍋翅（$88）

2 f/ V# U- h2 c
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。

籠仔荷葉飯（$48）

公仔箱論壇- E u' C1 w! b+ a, @- b
荷葉香噴噴，一打開口水流！ , l5 j, v( b+ l" K

香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)公仔箱論壇" J- B' |/ W0 ?: j8 y* }
; @# I0 [3 A1 }2 @6 D& o5 L1 n
清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 x- |/ ]3 d7 d" Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 }5 ~4 ^1 V$ h) [0 m2 d
■十足六十年代的客棧茶客。

六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 ( @8 I( d' M. ], |1 s8 @: G* W

平民式無添加

tvb now,tvbnow,bttvb( k0 ?, v1 {- K- C
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）

那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！公仔箱論壇5 S. Z$ Z& Z9 u1 x( [& _* O
公仔箱論壇; B4 a9 x% J2 ~; K: J

龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）

5.39.217.77:88981 Y" ?. [$ X' B8 ~: s& E
蝦子柚皮（$78）
2 H/ m- W) z# t$ K7 x! D1 `9 A

tvb now,tvbnow,bttvb- U9 Z: H" _* i
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）5.39.217.77:88988 T/ u V3 U- G+ I
0 k i9 u1 [5 \" {3 L0 ?7 P6 _

懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
% S: i8 k4 ]8 z; l/ N4 f
原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 y5 z; e2 ^) w# d1 `

公仔箱論壇; X; n& { P. Q+ z0 y" x

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)