標題:
[西式食譜]
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:43 AM
標題:
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
材料
5 } C9 {/ ^! c; v# L/ h C! e% n
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
6 l3 }0 j0 i) p2 A9 X
公仔箱論壇: ^2 D. V$ p @* u1 s- G) ` l- y
2 b& l; a! ~" h
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# J T9 a+ k- D. r3 e
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
5.39.217.77:8898" ^7 G& `0 B/ L' _3 N
& L1 ~0 s% k `6 d# k0 x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
4 n4 y. |' i. H+ \6 K0 O/ h. Q
tvb now,tvbnow,bttvb( \* ~" {% @5 u/ I0 A
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* m( A P5 r) k9 H
$ a8 j- l5 Q- R: w& t公仔箱論壇
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
: j# L( J+ H% V+ u* d' J4 d! ytvb now,tvbnow,bttvb
7 `8 c6 N" {4 ^4 b% c) P5 A4 G# Y" F
5.39.217.77:8898" q! e' F5 |% [, U: [% C
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
8 C G' o) b7 \! n, N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
