標題: [西式食譜] 意式生牛肉薄片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:42 AM     標題: 意式生牛肉薄片

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 a; q$ l! @1 C- I+ D3 h; p
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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2 [9 }" v6 U; A# e3 U" E& r3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
4 ]1 _  s9 T- I7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ y- e: S8 c1 P! W8 {4 ~
2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。公仔箱論壇! T2 e' R8 b) `5 A; x8 J" g

! w' C! P" j. r) a2 l9 r3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。0 \  w6 K; a6 o

  h( C% M% \6 Q6 Y, {1 b4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. `: E4 r" Q9 R4 d" k

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作者: 93117510    時間: 2010-10-15 07:35 AM

多謝多謝分享..............謝

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-15 11:45 AM

謝謝分享。

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