標題: [美食介紹] 糖人再現吹脤長洲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:40 AM     標題: 糖人再現吹脤長洲

古代「糖人」絕迹香港 30年後，突然出現在長洲小朋友最愛流連的「小兒科」內，因為小兒科的「主診醫生」是個 sugar man麥芽糖公仔藝人，藝術家杜煥奇蹟般還原了這個中國傳統工藝，一吹一拉竟是創意無限，出古入今！
3 b0 x( n$ H) |- ]* W, Otvb now,tvbnow,bttvb
5 E/ j: x) o: q3 C+ |7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕迹 30年的甜品回憶
. [! n5 W2 G5 C. Y2 Y; q' X麥芽糖公仔可能已絕迹香江 30多年，當年每逢建戲棚，就有麥芽糖公仔藝人（古稱「糖人」）在街頭擺賣麥芽糖公仔，短短兩分鐘，又拉又吹，最受歡迎的孫悟空、兔仔、蜻蜓、蝴蝶就會七彩登場，溶入口中，更是美味無限，那是一道很有誠意，又非常可觀的甜品回憶。杜煥說自從 30年前被「糖人」迷倒後，對麥芽糖公仔特別有感情，但此後便再沒遇上，其實在中國、日本、台灣的偏遠處都時有發現，相傳古代「糖人」每年只有 4個月生意，因為春天太濕，夏天太熱都不成，所以在夏天，杜煥要等太陽落山後，才會推着他那個「小兒科舞台」出碼頭擺賣，此刻北風起，正是麥芽糖的季節。tvb now,tvbnow,bttvb% e* b! O7 i  d6 l4 n, r
公仔箱論壇- K" |1 i, ?. z) c
       
' M2 R' S% o# M0 M& Y1 U, ]) `  A/ s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小朋友跟杜煥學製麥芽糖公仔勁好玩。tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 `) C9 N1 w$ r# Z+ h: r. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. x( c8 I/ p( x5 j: C
       
  D- s8 A7 M" R$ _5 Q+ n8 {4 G' m) ^/ J: ttvb now,tvbnow,bttvb■小朋友自己吹拉的麥芽糖老鼠，搞到滿嘴滿手都是紅色，黐又好好味。公仔箱論壇' L% x% U2 j8 M$ C/ i# L$ S# w0 [0 R

- l/ A- e# g! Y$ D$ v5.39.217.77:8898手腳快慢影響軟硬
: G: H" t$ ^/ c! \, `公仔箱論壇        7 B. M/ i. A) n

; B, I8 k- b  L+ w' i2 M- R  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖公仔藝人的公仔人人不同，杜煥以為好易，誰知用了半年時間才掌握成熟，單是「熬」麥芽糖漿就很麻煩又怕水，濕度太高會黐手，濕度不夠又會令糖漿太快變硬，所以做糖漿同時要呼應氣候變化，需要很多心機。暖着的麥芽糖拿出來不到兩分鐘就很快變硬，所以手腳慢就做得軟點，手快就做得硬點。杜煥以紅、綠、黃三種天然染料的麥芽糖漿，就能做出七彩公仔，從漿內拉出一塊，在長長的尾巴上以手指一彈而斷，拿着材料在手中塑型，一拉一按再用鉸剪剪出手手腳腳，再不然拉出一條「飲管」，就往裏面吹，脹起就更有吹玻璃的快感。小朋友亦可以親自下場玩，不過如果麥芽糖太熱，小朋友可能會拿不上手呢。麥芽糖公仔有萬能變身能力，想要甚麼變甚麼：白兔、飛龍、荷蘭豆莢、麒麟、孫悟空、小魔怪……「但我不做 Hello Kitty卡通公仔！」原創嘛！ 5.39.217.77:8898" f2 Q. `: J  V$ ]. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; E# w  O: x
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101015/large/15fj14p[2].jpg&code=70873adbe1c47f1edb62127c08e03244&type=jpg[/img]       
8 K0 i, r& k: P1 G) _' p■造型搞笑的古代大口金魚麥芽糖。$205.39.217.77:8898" }4 |' w- k! `  O( `% l+ T4 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ I2 H9 L% m, a+ t
        . s& U+ d* ~8 S  _0 i
■麥芽糖花花，睇得食得。$20
: H* U+ b- S8 W; K" y; U3 ^/ [
- W/ @* N2 G: M6 Ptvb now,tvbnow,bttvb       
$ X  W' p: N4 Q* {) M■連花帶籽的麥芽糖荷蘭豆莢，樣子勁美味，放雪櫃更可收藏三年以上。$305.39.217.77:88983 c4 B, `4 J7 |* f* j7 r; ]' o

3 g( d! R" Z" g5 r: D+ J0 h: B5.39.217.77:8898       
) D, l. d# F+ }- K! \+ v& y■麥芽糖公仔師把糖拉起，用手指彈斷的一下，是很多人的童年回憶！
) m2 D: o" U* L" X% d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K/ |# j1 E0 E7 K5.39.217.77:8898       
+ r) p% F1 b1 [2 ?0 A4 P■用手指和鉸剪，一拉一剪一按，無論多複雜的麥芽糖公仔都做得出。
3 A3 o: B5 s# E% O, s+ v9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 f# O3 B# X0 x' o/ \
       
2 Y9 F/ @3 G' b0 y公仔箱論壇■最受歡迎的麥芽糖白兔成功喇。$10
* W- {, s  |1 m/ n7 v: U5.39.217.77:8898$ V, e6 o; k. L/ }. U
平安店
- s0 H$ Y* i& o: h: a地址：長洲新興街逢周一、二休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ u1 S( N& V9 R# D- t  t& j
5.39.217.77:8898' P3 p. S  {0 i3 f8 f
「十月甜蜜蜜．長州黐」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 K* V* D3 L" o* p
以創意環保為本的兒童藝術教育機構 CKDA（ Circle Kids Design Academy），舉辦了一個長洲親子活動，登山探古老神秘大屋，再下山跟杜煥叔叔學整麥芽糖公仔，從選擇麥芽糖，烹煮麥芽糖的時間，溫度控制等教起，然後自行創作，想變老鼠、怪獸，乜都得。日期： 10月 17日（星期日）時間： 12nn-5pm（ 12nn中環五號碼頭集合）費用：每位$200，名額 20位（包括所有物料，船票除外。）
  o& V  ^! |1 ~+ r公仔箱論壇
/ M5 U1 F7 n0 Z% K# P/ f8 w& R雙妹釗記冰室　廉價健康tvb now,tvbnow,bttvb, d# a. {2 Z& {5 m" K
       
0 T8 X8 D8 u8 k2 M, }5 m5.39.217.77:8898■阿 May與 Debby一談食物之道就投契得很，你看漢堡、 麪包、香餅、全部有機。tvb now,tvbnow,bttvb, d/ O! @+ E  E# ^8 Z5 z( e

; W! g4 B7 Q' Z$ W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長洲大菜園路的「釗記冰室」很有回憶，釗叔和釗嬸從推車仔做起賺了自己的舖頭，十年前租給一對老夫婦經營，釗記冰室原名轉移，去年阿 May兩姊妹再接手，把「釗記冰室」變成有機茶餐廳，發揚光大。從前做電影製片的阿 May，去年用了七日七夜把冰室重新擦亮，與妹妹一個畫公仔一個做健康美食，合成「雙妹廚房」。阿 May拒絕化學添加，新鮮漢堡牛肉自己煮，自製叉燒、番茄醬，做自己的獨門叉燒酥、鹹蛋黃的奶黃酥，更自焗有機麪包，用鮮奶炒有機雞蛋，一顆心機獨步長洲，創出廉價的有機環保套餐，有心有好報，必撐！
! }/ u2 h5 f7 e! @1 Y0 T5 d# p7 N* ~5 w7 j& ?6 k
釗記冰室
: b7 E# `8 s& ]1 q- v- r* [公仔箱論壇地址：長洲大菜園路
) M( f* ]+ @. j- R' X8 H( m  K5.39.217.77:88988 R$ Y$ n! t) Y8 m. ?9 p. S
偷來的風帆快餐長洲風之后李麗珊的師母 Irene坐鎮的長洲滑浪風帆中心，近日風頭大勁，除了風起帆舉季節到了，還因為來了位與 Irene親如契女的朱古力小姐，她不但風帆了得，更是玩火女孩，一手風速廚藝革新了風帆中心的風味。 Irene自製的漢堡牛扒，配合她的烈火芝士，熱情十足！她的廚藝都是左偷右借，那道意大利原鄉風味 Bolognese意粉是從一位意大利客人口中套取的意大利阿媽秘方；那個蒜片一口蝦，是去西班牙 Tenerif旅行時偷師的正宗 Gambas al Ajillo。還有那杯 Whisky Sour威士忌酸酒雞尾酒則是她在菲律賓的風帆勝地長灘時用了 6年時間說服那兒的酒保透露的秘密，原來加入了一種菲律賓檸檬 Calamansi，而這種非常清新醒神的香味，朱古力走遍全港都只風帆中心一家，於是便很自豪地成其香港風帆界的特飲。' B+ N  P8 [. k0 k5 x

* h3 B- l* ]6 C: ~' \$ p9 ~       
8 u( @3 e  y5 n4 x$ Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①自家燒焗叉燒，無添加叉燒酥。$18
& M  \5 R7 r/ H1 u7 Q" x公仔箱論壇公仔箱論壇) @) T0 `+ o, a' Z1 J0 O5 r
        tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ ]0 I# K6 w0 j# o% D; i
②鮮牛肉釗記漢堡扒包伴薯菜。$38公仔箱論壇- c% k  A" C  T7 y1 g: T. h4 _

' u: K2 Q, x4 b+ G! _0 B3 ~        - \! |( h8 i! Q( r4 \, {, |" y8 r$ O
③朱古力小姐登場。tvb now,tvbnow,bttvb. P/ i1 E6 D2 d3 a* z
' b* Y) I* w6 s  G  l
       
& p+ L/ k/ f% Z: L) }- \( r) X公仔箱論壇④火槍炮製的芝士漢堡牛扒包。$45
% X. p, C2 g' |! S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
( ]1 z' w- m* f# Z% Q        公仔箱論壇, l. ?% D) e% |, v: J
⑤蒜片一口蝦。$45
6 n1 O2 B: q7 n0 Q8 |/ \: u5 U/ p5.39.217.77:8898. [' O: J7 R( Y
        公仔箱論壇* T2 P# ~- z; C  U1 V  G+ M2 i( x
■漢堡牛扒包背後就是風之后的觀音灣舞台。$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, l. `* n" M% q/ ^+ `( h
tvb now,tvbnow,bttvb& x3 z% T0 x) O" n/ j
長洲滑浪風帆中心
( P% v; P$ a6 I" n2 k1 [5 dtvb now,tvbnow,bttvb地址：長洲觀音灣黑排路+ C1 W/ P/ O! L1 X9 i# n: v& B* y) x* ]
- B8 q$ g) }/ @9 b. V5 B
公仔箱論壇: i. b4 o1 \: C8 u

---

作者: 并将郭富城    時間: 2010-10-20 02:26 AM     標題: 窃.听器出售专业手机监.听器窃.听器设备**禁止廣告網址**

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0