標題: [食肆地點] 婚．宴．潮．興 舞林聖地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-14 07:09 AM     標題: 婚．宴．潮．興 舞林聖地

衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.77:8898" d$ _" E, S/ A% @5 E

, W2 o3 V  V. @* L9 \現場樂隊　月滿緣5.39.217.77:88981 [5 X+ M" m) U9 I4 t
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。; q* B: ?8 Z5 C4 k6 W

! B7 J- \4 A" g+ x; E宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
: g) D7 K" H! T) _0 M收費：$4,988起/席（十八席起）
& O+ s$ P# ]3 V% F" htvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb* N3 X& f9 ?7 v7 s

0 `' d, u, }  n0 T& @- k; x. {3 t5.39.217.77:8898綠色盛宴　鴻星海鮮酒家' Y6 V( C( _/ p
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家: w$ X" @& Q( {9 T/ L+ q: s; w% p" h
收費：$7,998/席
, v- J/ v# b/ \) Z% _& V' ~1 i; h地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
6 Q+ O# C* X: t/ u0 y- Ztvb now,tvbnow,bttvb' J( {$ e* x' x: Z
Catwalk舞台 煌府婚宴
7 V- E2 S: ]! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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, p' i) P4 \  q5 c1 L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店5.39.217.77:88986 l) G/ y4 ]2 ~! S" [
收費：$5,888起/席   
9 o/ i3 J2 K0 A" V無翅筵席　國福樓
% N- m2 _) d. a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 o8 X& w. w8 A/ F
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
5 r7 C& l: r# s5 D6 T' b公仔箱論壇. I  O) k1 o9 j2 W
國福樓
. Q, `. z# D- ^0 Q1 Q9 _* E收費：$11,300/席
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' Z5 h& @" G# N' d" @5.39.217.77:8898「人情」有價？' a& Z" ^8 Y2 m" ^& f: V' ]
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
, g$ I3 j4 A- l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋　$180（需預訂）公仔箱論壇+ B, i$ ]8 p  J' x. I# Q+ A
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇+ d: j$ a' h+ d* e' k* l0 O4 D% H
香芒焗海鮮　$1685.39.217.77:8898, o- q; R2 n/ S; i( o
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 s6 X1 }$ x% X& |. t0 s
黑松露菌砵酒煎鵝肝　$188公仔箱論壇  k/ ~0 e6 ~& y) L# P
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
) w9 Y: d! Q% c9 F5 H上湯煎美國帶子皇
: I  D/ \6 X/ N0 ~- R# g/ y公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。6 k3 L/ w, H, v) P/ Q4 K
原隻鮑魚扒柚皮5 j3 O: B7 T/ W5 {" V2 ]
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇  s3 }( d( ^# f3 j8 W, }3 K/ o+ l
珊瑚上素卷
3 v" c" ^+ e; n, D7 O7 m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇6 z4 n) k& U3 l5 M
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb& l9 {4 V- M8 s( Z
大紅片皮乳豬5.39.217.77:88989 E3 d  ?1 \! x- `+ d
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
6 f% z7 e* @" A& M7 a6 ], {$ y公仔箱論壇

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:35 AM

謝謝分享。成萬元一席，人情要成千元？

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