標題:
[食肆地點]
婚．宴．潮．興 舞林聖地
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-14 07:09 AM
標題:
婚．宴．潮．興 舞林聖地
衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
公仔箱論壇* i& U, A1 v- [
5.39.217.77:8898- w7 L7 d% a6 O* q8 y! @
現場樂隊 月滿緣
+ d. L: {- `, I- ~, x( x+ |
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
* N& ]- h( g- }1 p; O: X0 t
* V$ R/ K7 T0 _3 w# f3 x
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
6 a' S1 M# _! L/ k
Z) R2 L. H. m/ X p: D5 H$ {公仔箱論壇
Info月滿緣
; Y- _5 L( f3 i9 q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
收費：$4,988起/席（十八席起）
9 P& ?% P8 {( k& Z
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
5.39.217.77:8898 T$ D5 X8 A, m9 j. Y; f4 o: Q
7 k( {# b0 }8 T* ?0 R( C3 y公仔箱論壇
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
" |* ~: U [% g! N* ^
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
- r/ y: ?8 b$ @' r0 a# u: R
- U4 Y7 `- z0 V6 e9 D* ?tvb now,tvbnow,bttvb
Info鴻星海鮮酒家
! p3 \& M$ O: O$ ?
收費：$7,998/席
5 K- ^) U0 l3 V: i5 y: Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
' L2 n: ^- f. p0 x- n) I# ]& E: P& I
n0 R, ?+ ? }' C) e3 o0 l2 c0 P
Catwalk舞台 煌府婚宴
公仔箱論壇. Q2 o# }9 j j2 ?3 u0 q
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
" A# R& d, E) b/ j
: I" ]5 i' F- Z! I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煌府婚宴專門店
2 @0 y) o! y) g2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
收費：$5,888起/席
tvb now,tvbnow,bttvb1 y Z& K0 S* v
無翅筵席 國福樓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* P' ?& ^2 q) ?) ?0 C, D
1 [7 u# i6 f( B; @5.39.217.77:8898
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
5 Q7 X( }1 U9 S& D G2 g0 Q公仔箱論壇
# x* o5 T6 y# w- R1 G8 E) Y$ I3 ?
國福樓
) ~. Y, i, R" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
收費：$11,300/席
公仔箱論壇0 c9 G% A* G% D2 k I. E7 ^" w3 w
( J, O2 o2 ~+ q+ Y" o* n! I. y5.39.217.77:8898
「人情」有價？
7 E( V B- Y: j& z: B$ [) ?! t
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
( B$ m4 D y8 E6 |3 p0 n公仔箱論壇
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
( {$ \) a$ Y( G- o9 ]
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
5.39.217.77:88985 [: l% u5 r* E. `' c% v
香芒焗海鮮 $168
Q1 c) q1 o% y; G5.39.217.77:8898
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
5.39.217.77:8898/ X/ e% ]6 o2 S
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
5.39.217.77:8898" H4 E! b8 Y9 X2 k4 X
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
* w1 t7 [ N! }0 xtvb now,tvbnow,bttvb
上湯煎美國帶子皇
0 t: T0 w) s. o5.39.217.77:8898
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 u1 ?. x; W
原隻鮑魚扒柚皮
tvb now,tvbnow,bttvb' H6 i6 A( E+ f; t- \. b* v2 D; t) S4 e
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
) W K0 l; t1 V/ Q& q
珊瑚上素卷
$ f# _0 k! \6 c3 z; ~
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
0 n# ?! D8 z f! z1 z% h
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
tvb now,tvbnow,bttvb& S6 l( Q. L5 N6 d' s7 i
大紅片皮乳豬
Q' U3 a7 M3 a2 U
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
- f. V6 z0 G$ @3 j
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-14 11:35 AM
謝謝分享。成萬元一席，人情要成千元？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
