標題:
[西式食譜]
蒲燒秋刀魚飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-14 05:37 AM
標題:
蒲燒秋刀魚飯
材料
- N; {7 s" I$ K; S# X3 F5.39.217.77:8898
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
$ C. f a$ \9 M5 U( j" L
. U3 ^# c" h& G
調味汁
5.39.217.77:8898, K( ^, k4 p( D* }/ g( ^
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
) }( @, y( u# f+ l( R, L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y R" X* ~7 p# R
9 {+ p8 }5 G5 f) H+ @
做法
5 {3 Y6 b! m* u0 ^# T+ j
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
1 U) C' f7 [' t2 {' w" w# D0 o7 p
. |( r, |% y4 I- h0 Otvb now,tvbnow,bttvb
2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
tvb now,tvbnow,bttvb) V8 k' ^% V$ M: {
& N1 b7 |9 o4 J4 S* H! M" X( d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ `6 B; Z; O: }+ |6 {
$ _4 f$ A. B/ _) T5 J$ |5 s# A
4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
5.39.217.77:88981 q# m( _/ q0 C2 q* c
5.39.217.77:8898 \8 i4 ^, u( k; J1 e1 {
5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: J$ S0 N4 u
1 h: M/ U4 |) w% v* [# w$ ]5 n" I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
公仔箱論壇' m8 C! {) N5 n' X+ }, H
% G5 \9 g7 e* ~; a# i+ ?5 @8 {
7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, Q, f1 h2 V% v
5.39.217.77:8898 D. J% k3 i: `4 j) \
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
0 m6 H; A- D# F P& M# u7 R
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-14 11:41 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
