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標題: [西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:37 AM     標題: 蒲燒秋刀魚飯

材料公仔箱論壇& M2 ~9 ?2 t7 t% i/ X
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
' y+ M; g' I& E& o& R# x& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙. c) `# F( r" U0 h5 G0 h, b

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: O1 h: T: U' s. \4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
4 y6 `1 C( d6 O. i5.39.217.77:88981.將魚去頭,劏開肚去內臟,去骨起肉。將魚每邊一開二。, R' c$ y7 \5 m  L8 `! \
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊,下油,倒入蛋漿煎成蛋皮,取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' H3 C1 n5 m1 H  e, R; H" g% k

; _- m9 n) x4 e5 |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇& }  u: m. b* h  ]+ ~* Z
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5.開中火燒熱鑊下油,放入魚肉煎香兩面,倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 b7 f1 S  w  M

. e, o5 V; E3 e3 v# o$ @1 Y" U5.39.217.77:88986.將魚上碟,原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
0 R' A+ ?. |- Y8 U' L# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: Q$ j% u4 I- e
7.將白飯放入大碗,以蛋絲伴飯邊,放上魚,淋汁,鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣,日本人往往伴蘿蔔茸,可以令味道清新,更可以解熱。( _5 Y5 f2 G0 r7 V2 l  W

作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:41 AM

謝謝分享。




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