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標題: [西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:37 AM     標題: 蒲燒秋刀魚飯

材料公仔箱論壇$ J4 L6 B- `' |- E& Z2 [7 I  |" W
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
" y4 |% n+ p: }  [7 j日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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5.39.217.77:88984 x5 E3 g9 c6 s) ]  n* Q: R1 l; s
做法
, V+ ~& D) u9 P) H# M, x5.39.217.77:88981.將魚去頭,劏開肚去內臟,去骨起肉。將魚每邊一開二。
1 s% t( X+ w2 l* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h6 D% N) i% ~/ {" Y7 N( r" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊,下油,倒入蛋漿煎成蛋皮,取出切絲。
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4 h6 s( B! V/ d. K1 t5.39.217.77:88984.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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7 u/ q: C5 m8 H' z+ L' W7 J* `5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下油,放入魚肉煎香兩面,倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.77:8898+ z5 ]+ m! t' m( b; q' g8 `

; S9 Y* i4 `5 J  d& I4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟,原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗,以蛋絲伴飯邊,放上魚,淋汁,鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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" r  v5 x* d0 s* b公仔箱論壇燒魚和煎魚比較熱氣,日本人往往伴蘿蔔茸,可以令味道清新,更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ y% O1 l0 F

作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:41 AM

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