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標題: [甜品] 香芋乳酪慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:42 AM     標題: 香芋乳酪慕絲

材料
8 {1 z) V, M* _3 O' _2 Z$ I; F4 x芋頭(切粒) 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果( 420克) 1罐
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1.淡忌廉拂打至企身後冷藏,備用。5.39.217.77:88982 |  [$ m* {# \& E& S
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2.芋頭粒放入鍋中,隔水以大火蒸 5分鐘至熟透,取出後壓成茸,加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑,拌入少許淡忌廉,再與其餘的淡忌廉輕力拌勻,成為慕絲。
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+ B0 C. D, l- n- T. M* ^% e5.39.217.77:88983.雜果開罐後,瀝去糖漿,將雜果放入杯中,再將慕絲注入,即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F" o8 }: s) o: {
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9 O( f+ G" m9 v: L6 J) {' ]- s, R2 v公仔箱論壇除了用芋頭外,亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡,做法一樣,味道卻大大不同。

作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:18 PM

謝謝分享。
作者: jonoyk    時間: 2010-12-29 05:18 PM

thanks a lot this sounds really nice!




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