標題:
[中式食譜]
芋茸煎軟粿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-13 05:41 AM
標題:
芋茸煎軟粿
材料
a0 h6 A! P( P6 A4 N
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
5.39.217.77:88989 W1 Q. F/ j3 v# j
# z$ o; x) n0 i8 R
8 _4 O4 H; u6 \, f1 M8 F# T* n6 O; A
做法
/ I5 U2 N. S! e* f# c. _6 t" v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
: c3 I' [9 G& N& x6 I$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l% H) L! z" a: V+ B公仔箱論壇
2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
公仔箱論壇' I6 g R5 x( V- W: K' r N
6 J# Q$ m# q& j" e. x; r5 A
3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
8 c. ~) Z, v; W; c0 {3 Q! b, U
: H f- Q2 m3 r7 k5.39.217.77:8898
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
' a2 O8 `: `, X2 Q( M; a0 J" b' P
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-13 12:19 PM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
