標題: [甜品] 香芋梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:40 AM     標題: 香芋梳乎厘

材料
" O( u  o$ F  X% ^* Atvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
6 z: d) y0 t5 l6 R$ }; v& L5.39.217.77:8898- l6 f* b- k" a3 t

) F: P( }5 d% G$ A9 G9 L$ b做法公仔箱論壇1 v0 I  Z1 N6 U* h3 C
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。- F+ K8 J1 f8 K

8 ]" n2 t/ \7 z. @+ ^5.39.217.77:88982.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。# w7 p6 _2 [/ b7 T) n, O

$ w( s  |6 _8 s: Z! a5.39.217.77:88983.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 5.39.217.77:8898% X% z% W; A0 p  j7 S+ U$ q

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:20 PM

謝謝分享。

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作者: joeybibi    時間: 2010-10-14 01:18 AM

yummy yummy 梳乎厘5.39.217.77:88981 u: C' G2 t% P9 B3 C+ u
i like it,  thx for share

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作者: lee818    時間: 2010-10-14 02:13 AM

粟粉, 既系粟米粉（玉米）吗？

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