; N' J/ M" m. t3 C9 IMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
- ]$ [4 c% y$ l+ X" E/ c' c u
m, F3 z% ]! W8 @& K公仔箱論壇除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
" s' z8 l) c' n8 C- D7 s" s/ B$ q$ r0 X7 @. D# z# A3 X
■Mirror Restaurant公仔箱論壇, d* o/ W) ^8 L7 _" }! W
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
% D5 w4 l1 A4 [tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕晚上6:30至10:30! E4 Z" S% t+ f$ m6 b$ ?$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ g9 {; v; g+ {9 p6 a
