- U5 Z6 X) ?( w. w% rMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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6 j0 b( A2 t3 e# x- b& g9 T* C' M* W5.39.217.77:8898除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
' f4 {. t( m, N& J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: p4 E! g% G
■Mirror Restaurant5.39.217.77:8898. l3 E `& b3 o" N' U# d# C
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
, j. i9 l+ t+ q$ [) v4 m u- w, J5.39.217.77:8898營業時間﹕晚上6:30至10:30
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