標題:
[甜品]
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-11 05:35 AM
標題:
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ g% \8 Q# h3 b2 v! \5 T; T
糖水材料
5.39.217.77:88984 R+ e q- @6 p3 j1 o3 K% [! B
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
U6 \( `0 @4 }3 y3 V
6 ]7 O; ?) |6 l+ N9 G) H# Q
湯圓材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' m' o4 F9 J: l( z9 k& H- M* {2 t5 e
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
/ D8 |2 b9 X' ] Y4 n
9 i0 H Q; T5 m* r, I, `
& x0 h" |8 l7 t9 S6 L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:8898; } a# C5 ^0 Y3 Q! K+ S
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
# e1 L* B: v& F( x, Y4 o/ O公仔箱論壇
; s8 X+ h$ U c: F/ [tvb now,tvbnow,bttvb
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
) @1 H5 N2 F$ l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 _7 }4 P: ]& N+ w) e
3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
* ?# |( M. @- [1 K6 |, p8 a; k
2 o5 W) @$ N6 T4 J: ]
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
公仔箱論壇. q" q. K4 q' F" ^1 Y; G
8 M- ~0 f* W1 L c) [/ {1 w
5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
公仔箱論壇4 c3 u7 C0 m1 [8 Q4 k
& q& X" P. `; _* G
6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
5.39.217.77:88986 G" N) D8 f$ k6 o. W+ U% J7 Q; U5 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
