標題:
[西式食譜]
樹皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-9 05:37 AM
標題:
樹皮
材料
P/ j& f% j* p) ^7 h2 ~5.39.217.77:8898
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
" D- r# G' d5 @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 g E/ Y( ~# ]9 ]8 B6 u7 \9 r
調味料
8 ^% v, t+ o& g" R4 a4 o" K% Y9 a
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
2 c5 d' H- O+ `4 I9 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 A: X+ z* w3 x- U/ o( |$ V5.39.217.77:8898
! A( N5 C8 H3 G4 ~2 s8 r
做法
6 v) |2 K- V, r. h+ @公仔箱論壇
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
/ M2 m/ e( C" `8 ? @3 {3 t
4 g5 s% I/ |2 K5 r' W# l7 }5.39.217.77:8898
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
, k z+ ]5 j( I# U. m6 v9 g5 R! c
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 I# T% o1 C. C# t+ |9 h3 i! A
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
* ` a3 I* z) Q# ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
